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Bizcocho de miel y almendras







BIZCOCHO DE MIEL Y ALMENDRAS

Un bizcocho que una vez lo pruebes querrás repetir una y otra vez, está tan rico, jeje. Si de por si ya está bueno, con agregarle el toque de la miel y además las almendras fileteadas, es imposible que no le guste a nadie. Receta nada complicada y te resuelve una merienda o desayuno sin tener que recurrir a bollería y dulces industriales, todo sano y hecho por ti mismo, no se puede pedir más.

Vamos a cocinarrr.

Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.

Ingredientes :

150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).

50 gr. de almendra fileteada en palitos.

100 gr. de miel.

4 huevos.

100 gr. de aceite de girasol.

1 yogur natural de azúcar de caña.

100 gr. de harina de repostería.

75 gr. de harina de maíz.

16 gr. de cualquier levadura en polvo.

una pizca de sal.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.

Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, tiene que quedar firme y sin grumos.

Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.

Añadimos por encima la miel y mezclamos unos segundos con una cuchara de madera.

Espolvoreamos las almendras en palitos por toda la superficie.

Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.

Sacamos del horno. Dejamos enfriar y listo para comer.

Consejos:

Podéis acompañarlo con un smoothie, por ejemplo: Smoothie de platano y dulce de leche.

O un batido como este: Batido de cerezas y chocolate blanco
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Etiquetas: bizcochopostres

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