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Bizcocho de chocolate negro y ron







BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO Y RON

De nuevo la combinación del chocolate negro y el ron, que me parece una mezcla perfecta para darle un toque especial a este bizcocho. Sigo participando en una campaña de Youzz con una marca de ron estupenda, Brugal extra viejo . Este bizcocho es ideal para una merienda o un desayuno de fin de semana. Probad y ya veréis como os va a encantar.

Vamos a cocinarrrrrrr.

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Ingredientes :

150 gr. de azúcar de caña (azúcar moreno).

50 gr. de almendra crocanti en cubitos.

80 gr. de gotas de chocolate negro o en tableta.

4 huevos.

2 cucharadas soperas de ron Brugal extra viejo.

100 gr. de aceite de girasol.

1 yogur natural griego azucarado.

100 gr. de harina de repostería.

75 gr. de harina de maíz.

30 gr. de cacao puro (tipo valor).

16 gr. de cualquier levadura en polvo.

una pizca de sal.

Caramelo líquido.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo.

Hacemos la masa. Ponemos el azúcar y las huevos en un vaso de batidora y lo batimos con varilla 2 minutos. A continuación añadimos el aceite, ron y yogur . Lo seguimos batiendo 1 minuto más (sin la varilla, con el brazo normal) incorporamos harina de trigo y de maíz, cacao levadura y sal. Batimos de nuevo 1-2 minutos y ya está lista la masa, tiene que quedar firme y sin grumos.

Vertemos esta masa en un molde de horno untado con mantequilla o con papel de horno.

Añadimos por encima las gotas de chocolate o si tienes en tableta corta en trozos pequeños y espolvorea por encima.

Horneamos durante 30 minutos a 180 ºC.

Sacamos del horno. Dejamos enfriar, añadimos los cubitos de almendra crocanti y unos hilos de caramelo líquido.

Listo para comer.

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Etiquetas: bizcochochocolate

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