Que este postre lleva mi nombre ya lo digo yo antes de que me lo digáis vosotros en los comentarios jajajaja. Como puede ser que en todo este tiempo no haya todavía puesto esta receta, si es una de las que siempre preparo y mis amigos siempre me piden, quizás por que son tan borrachos como yo jajajajajaj. El otro día tenía unas naranjas en el frutero y pensé en que hacer con ellas...y en vez de pelarlas y comérmelas como haría una persona normal, lo primero que me vino a la cabeza fue este bizcocho....si es que no tengo solución jajajajaj.
- INGREDIENTES:
150 gr de harina
4 huevos
La piel de una naranja rallada
120 gr de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo
2 cucharadas de mantequilla
100 ml de ron añejo
100 ml de zumo de naranja
125 gr de azúcar
1 rama de canela
- ELABORACIÓN:
Encendemos el horno a 180º C.
Batimos bien los huevos junto con 120 gr de azúcar hasta que blanqueen del todo. Incorporamos después poco a poco la harina, la ralladura de la naranja y la levadura. Cuando esté bien incorporado todo introducimos la mantequilla derretida. Movemos bien y lo metemos en un molde de silicona o uno metálico previamente engrasado.
Lo metemos en el horno y lo dejamos unos 20 minutos.
Mientras hacemos el almíbar mezclando el azúcar y el zumo de naranja, junto con la rama de canela. Cuando empiece a hervir removemos bien antes de incorporar el ron. Dejamos un minuto o dos y apagamos. Retiramos la rama de canela.
Cuando esté hecho el bizcocho, lo desmoldamos aún en caliente y lo bañamos con el almíbar. Dejamos reposar.
Cuando haya enfriado cortamos en dados y servimos acompañado de crema fresca o en mi caso un helado de naranja.
- MARIDAJE:
Una copa del ron con el que hemos hecho la receta será perfecto para resaltar el sabor de este licor en el plato.
- COSTE: barato.
- DIFICULTAD: fácil.
- TIEMPO: 40 minutos.
- CALÓRICO: tanto el bizcocho como el alcohol no son dietéticos.
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