Un bizcocho de chocolate tiene muchísimo de variantes para servirlo: con nata montada (crema de leche), diversas cremas, licores o helado.
Ingredientes:
1 vaina de vainilla
90 gr de chocolate negro
150 gr de mantequilla
160 gr de harina
10 gr de levadura (1 cucharadita)
160 gr de azúcar
1 pizca de sal
5 huevos
Mantequilla para untar; molde de 22 cm.
Preparación:
1º precaliente el horno a 180º C. Unte con mantequilla un molde.
Extraiga la pula de la vaina de vainilla con ayuda de cuchillo.
2º desmenuce un poco el chocolate y fúndalo con la mantequilla al baño maría.
Mezcle la harina con la levadura en polvo.
3º bara los huevos con el azúcar, la sal y la pulpa de vainilla hasta que estén espumosos. Agregue la mezcla de harina y removí todo hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido. Incorpore el chocolate fundido.
4º rellena el molde y hornear unos 20 minutos. Una vez hecho déjalo reposar en el molde 5 minutos y desmóldalo.
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Crumble de peras y chocolate
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