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BIZCOCHO DE NATA (crema de leche) Y YOGUR

Este verano será recordado en mi casa como el verano en el que mamá encendió más veces el horno. Y es que normalmente en esta época me da mucha pereza, por un lado por el calor, y segundo porque en La Granja tengo un horno antidiluviano, sin más control de temperatura que fuerte o flojo, de mechita de gas a la vista y todo, así que repostería muy muy poca.

Sin embargo con la excusa de crear contenido para el blog, y que una cuando ¨hace pop ya no hay stop” pues han caído bastantes recetas para gran alegría de mi familia. En cuanto al horno, sigue siendo una patata, pero me dije a mi misma: si antiguamente hacían de todo en un horno de leña, por qué no vas a poder hacer tu algo en un horno como este. Así que me lancé, y ¡vencí!

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Este bizcocho en concreto lo hice durante el tiempo que estuve en Marbella, donde mi suegra si que tiene un horno en condiciones, y nuevo, por cierto. Para dar de merendar a ocho niños de entre 14 y 2 años, y algún que otro mayor, hay que hacerlos de dos en dos.

Pero tranquila, los ingredientes son para hacer un bizcocho, y si quieres dos, sólo tienes que duplicar la cantidad, y listo.

INGREDIENTES

1 yogur blanco azucarado (a mi esta opción no me apasiona, prefiero echarle más azúcar moreno, y usar el yogur natural sin más)

200ml de nata (crema de leche) liquida

3 huevos

2 medidas de vaso de yogur, con azúcar (aquí si es moreno te recomiendo que eches 2,5 y si el yogur no está azucarado, echa 3)

1 sobre de levadura

Aceite de oliva para untar el molde o papel de hornear

EL PASO A PASO

Encender el horno a 180ºC arriba y abajo

Por un lado batimos muy bien los huevos, el yogur y la nata (crema de leche)
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         3. Cuando esté cremoso vamos añadiendo el azúcar poco a poco y mezclamos bien

     4. Añadimos la harina, con la levadura. Para que no se queden grumos, puedes tamizar la harina con ayuda de un colador, pero no es imprescindible

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        5. Mezclar todo hasta que resulte una crema homogénea

        6. Untar el molde con el aceite de oliva, o bien forrarlo con papel de horno como hice yo.

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       7. Hornear durante aproximadamente 40 minutos (dependiendo del horno, y nunca abrir ante6s de los primeros 20 minutos)

        8. Dejar enfriar y desmoldar

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Como ves, es una receta muy sencilla, en el fondo pocos bizcochos son complicados, y lo puedes hacer por la mañana o mientras preparas la comida, para tenerlo listo para merendar, o aprovechando que has encendido el horno para la pizza del viernes, sorprender a la familia con un desayuno especial.

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Ya verás, que como a mi, ¡¡te lo quitan de las manos!!

Un beso,

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