Bizcocho de pistacho y crema de queso

Si sois amantes de los bizcochos jugosos, húmedos, con base de frutos secos y acompañados de crema de queso... ¡esta es vuestra receta! ¡No os perdáis este increíble bizcocho de pistacho con crema de queso que es una combinación alucinante! Es súper fácil de hacer, rápido y será todo un descubrimiento que no podréis dejar de hacer en cuanto lo probéis. ¡Ya he avisado! ¡Espero que lo disfrutéis en casa!





Llevo unas semanas con menos actividad de lo habitual y es que estoy con unas colaboraciones que me están quitando mucho tiempo, pero en Instagram podréis disfrutar de las recetas que estoy haciendo extras y que no puedo publicar en el blog. ¡Pero merece la pena! Y ya estoy de vuelta por aquí con este fantástico bizcocho de pistacho y crema de queso con el que podréis disfrutar de un postre jugoso y delcioso diferente a lo que habéis probado hasta ahora.



Si sois amantes de la carrot cake o de la hummingbird cake, dos de mis tartas favoritas y que tenéis las receta en el blog pinchando en los nombres, este bizcocho de pistacho está hecho para vosotros. Es un bizcocho jugoso, con base de frutos secos y con un sabor fantástico. Pero es que encima está acompañado de mi crema de queso favorita. Una combinación brutal de la que no vais a poder escapar. ¡Probadla en casa y me contáis!



Un bizcocho súper jugoso y delicioso con el que disfrutar al máximo de uno de mis frutos secos favoritos: bizcocho de pistacho y crema de queso. Un postre con el que terminar cualquier comida por todo lo alto. ¡Os va a encantar!



BIZCOCHO DE PISTACHO
Dificultad: Fácil

Horneado: 25 mins

Tiempo: 50 mins (aprox)

Temporada: Sin temporada

Raciones: 12 personas

Etiquetas: Postre

INGREDIENTES
Para el bizcocho
100 gr de pistachos
30 gr de almendra
120 gr de harina
Una pizca de sal
Una cucharadita de bicarbonato sódico
Una cucharadita de levadura química
2 cucharadas de aceite de oliva
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de azúcar
2 huevos
Una cucharadita de vainilla en pasta
150 gr de yogur griego
100 ml de leche

Para la crema de queso
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de queso crema frío
130 gr de azúcar glas
Pétalos de flores secas comestibles
Pistachos picados

CÓMO SE HACE
- Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos bien un molde rectangular o cuadrado. Yo he usado uno cuadrado de 25cmx25cm.

- En una picadora, ponemos los pistachos y las almendras y pícalo todo bien. Puedes usar harina de almendra si quieres. Tienen que quedar trocitos pequeños, pero no hace falta que sea textura de harina, luego se agradece encontrar algún tropezón.

- En un bol, mezclamos bien los frutos secos picados con la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. Reservamos.

- Batimos bien la mantequilla con el aceite y el azúcar, hasta que la mezcla empiece a esponjar. Añadimos entonces los huevos y la vainilla y mezclamos bien. Terminamos con el yogur y la leche.

- Añadimos la mezcla de ingredientes secos y frutos secos y mezclamos con la ayuda de una espátula.

- Vertemos sobre el molde bien engrasado. Horneamos durante 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Dejamos 10 minutos en el molde y desmoldamos con cuidado sobre una rejilla. Dejamos enfriar por completo.

- Mientras se enfría, preparamos el buttercream de queso. Para ello, en un bol batimos bien la mantequilla con el azúcar glacé, hasta que la mezcla quede casi blanca. Tardará unos minutos, pero conseguiréis una textura similar a la de un helado.

- Añadimos entonces el queso. Debe estar muy frío, recordad. Batimos lo justo para integrarlo. Debe quedar una crema suave y uniforme. Yo le suelo dar un par de vueltas más con una espátula de goma. Reservamos.

- Cuando el bizcocho esté frío, cubrimos toda la superficie con la crema. Decoramos con pistachos picados y con pétalos de flores comestibles secas.

- Servimos a temperatura ambiente.


¡A disfrutar!

TRUCOS Y CONSEJOS
Puedes decorarlo como más te guste.
Puedes hacerlo sin crema, por supuesto.

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: FácilPostre

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho cakes ...

Los pound cake es un bizcocho tradicional en la repostería anglosajona y que equivale a nuestro bizcocho cuatro cuartos y que en México o Venezuela conocen como panqué y en Colombia ponqué. Es un bizcocho muy socorrido y que tiene muchísimas variantes. De hecho este Pound Cake de pistacho es una de ellas. Su denominación de cuatro cuartos viene dada por el uso de harina, azúcar, mantequilla y huev ...

Tartas y pasteles reto del alfabeto dulce

Hojaldre de Fresas con Queso Crema y Pistacho Después de un par de meses sin tiempo para participar, vuelvo al Reto del Alfabeto Dulce con este Hojaldre de Fresas con Queso Crema y Pistacho!!! Hoy lo tengo claro algún día me dejo la cabeza en casa y no me entero La semana pasada os decía en la receta del Bundt Cake Red Velvet que tenía intención de traeros más recetas del estilo, pero como no se n ...

recetas postres masas básicas sin gluten ...

Voy probando diferentes clases de macarons y diferentes receta.- Hice una con merengue italiano y no me gusto el resultado. Así que sigo fiel a la que ya tenía, pero cada día con mejores resultados. Los de hoy pistacho con crema de queso MACARONS DE PISTACHO CON CREMA DE QUESO Ingredientes: Para las conchas 110 gr. de claras de huevo (aproximadamente 4) 30 gr. de azúcar granillo (l ...

Recetas cremas Recetas con pistachos

La receta que os traigo hoy es una deliciosa crema de pistacho casera y sin azúcar. Una opción más saludable y súper rica Hace poco, mi cuñada me pidió algo con pistacho, así que pensé que primero podía hacer una crema, que me sirviese como relleno o como parte de la masa de algún otro postre. ¡Y vaya acierto! Estoy súper contenta con el resultado, mira que a mí los pistachos me gustan (pero crud ...

Bizcochos Dulcerías

Bizcocho de pistacho INGREDIENTES: 120 gr. de harina de repostería 100 gr. de pistacho molido 200 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 4 huevos tamaño M 2 cucharadas de leche 1 sobre de levadura química (16 gr) PREPARACIÓN: Embadurnar un molde de 20 cms. con mantequilla y espolvorear con harina. Sacudir el molde para que caiga el sobrante. Mezclar en un bol la harina tamizad ...

Bizcochos Recetas con frutos secos Venamicocina Dulce

Esta receta de bizcocho de pistacho y limón se ha convertido en uno de los favoritos para desayunos y meriendas en mi casa. La mezcla de frutos secos y el toque ácido de los cítricos es muy utilizada en la cocina árabe, y le da un sabor especial. Me gusta utilizar los pistachos recién pelados porque le aportan más sabor y una textura más crujiente, aunque es difícil no caer en la tentación de come ...

recetas postres chocolate chocolate blanco ...

El chocolate blanco de mi casa suele tener un periodo de vida extremedamente corto gracias, sobre todo, a mi madre y a mi hermana que son dos de las más apasionadas amantes de este chocolate. Toda caja de bombones que llega a parar a mi casa pierde primero, e invariablemente, los bombones blancos. Jamás lo he entendido, pues yo me sitúo, en el otro lado del espectro de los amantes del chocolate. A ...

postres individuales

Espectacular Postre de Pistacho, Coco y Frambuesa!...Un delicioso postre compuesto de un financier de pistacho y coco bañado en un glaseado de chocolate blanco con trocitos de pistacho, que además esconde en su interior un relleno de frambuesa y terminamos con una crema de chocolate blanco y mascarpone. INGREDIENTES (para 6 unidades) Para el financier de pistacho y coco: 190 gr azúcar 80 gr ha ...

pistachos recetas postres

Buenas, En ocasión de la preparación de nuestros primeros Piononos elaboramos esta fabulosa crema pastelera con la Crema de pistacho de Cioccolato Italiano. Nos gustó tanto que os la proponemos como nuestra nueva receta de Cocina con firma dedicada a Cioccolato Italiano. Una crema pastelera ideal para preparar tartas, crostate,croissants? Ingredientes: 4 yemas de huevos camperos o ecológi ...

general arroz pastas ...

¿Estáis preparados para celebrar el próximo 26 de febrero el Día Mundial del Pistacho? Nosotros, con motivo de esta celebración, vamos a participar en el #RetoPistacho que ha organizado la American Pistachio Growers. Para ello, hemos preparado un completo menú de pistachos compuesto de dos platos: pasta con pesto de pistacho y solomillo con costra de pistachos. ¡Aquí tenéis las recetas para prepar ...