El resultado es un jugoso bizcocho de zanahoria, muy sabroso.Seguro que os encanta.
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Ingredientes:
1 yogur griego natiral azucarado
250 gr de zanahoria rallada
3 huevos
1 vaso de aceite de girasol
1 vaso de leche
canela al gusto
2 medidas de yogur de azúcar morena
2 medidas de harina de trigo
10 gr de levadura en polvo
un puñado de nueces
Elaboración:
En una fuente batimos con unas varillas los huevos, el yogur y el azúcar.
Añadimos un vasito de aceite, un vasito de leche y la zanahoria rallado, batimos hasta que esté todo bien integrado.
Por último, incorporamos la harina junto a la canela y la levadura. Movemos muy bien, una vez obtengamos una masa homogénea y vertemos la masa en un molde previamente engrasado.
Con el horno precalentado, cocinamos a 180º con calor arriba y abajo, aproximadamente 45 minutos, lo ideal, para saber si está listo, es pinchar el bizcocho en el centro con un palillo, si este sale limpio significa que esta en su punto, de lo contrario, dejamos 5 minutos mas y repetimos el paso anterior.