comunidades

Bizcocho de zanahoria y nueces con frosting de queso

Menudo postre tomamos ayer, (bueno, y hoy). Gracias al excedente de zanahorias que tuvimos en el huerto estamos cocinando un montón de recetas con ellas.Tenía muuuuchas ganas de hacer un bizcocho de zanahorias, alguna vez hice alguno, pero no como para subir al blog la receta.

Y lo del "FROSTING" ya la nota! Vamos, una crema de queso que se le pone por encima que está buenísima, lo que pasa que con ese nombre tan glamuroso parece que estuve toda la tarde cocinándolo....

Si no os apetece la crema de queso, el bizcocho solo está buenísimo para desayunar con un cafetín.

Para un cumple, una celebración o sencillamente porque si, es un postre que queda muy chulo, esta buenísimo y además es muy fácil de hacer. A ver quién se anima....

La receta es de las clases de cocina de Telva.







INGREDIENTES

4 huevos

150 grs de azúcar

150 grs de zanahorias

75 grs de aceite de girasol

150 grs de harina de trigo

1 sobre de levadura

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de canela en polvo (podéis ponerle una cucharadita en vez de 1/2)

50 grs de nueces peladas

1 tarrina de Philadelphia

125 grs de azúcar glas (si tenéis Thermomix, echáis en azúcar normal 30 seg velocidad 10)

50 grs mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de vainilla PREPARACIÓN

Pelamos la zanahoria y la rallamos. Reservar.

En un bol batimos con la minipimer los huevos y en azúcar hasta que quede blanquecino.

Añadimos la zanahoria rallada y el aceite. Removemos todo bien con una espátula.

Incorporamos la harina, la levadura, la sal y la canela tamizándola con la ayuda de un colador.

Lo removemos muy bien todo.

Añadimos las nueces.

Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina por encima para que luego salga el bizcocho con facilidad.

Ponemos el horno a precalentar a 160º, yo ahora meto el molde con los trozos de mantequilla y lo dejo un par de minutos para que se derrita. Lo saco y con un pincel de silicona cubro bien todo el molde y luego espolvoreo la harina.

Viertes la masa del bizcocho en el molde y al horno 40 minutos con la opción ventilador si la tenéis, y sino con calor por abajo.

Mientras el bizcocho se va haciendo podéis hacer el frosting, aunque vais a tener que esperar a que enfríe el bizcocho para terminar el postre.Para hacer el frosting, solo tenéis que batir bien con la batidora, la mantequilla, el queso, el azúcar glas y la vainilla. Si lo hacéis antes de qu enfríe el bizcocho, lo metéis en la nevera.

Cuando esté listo el bizcocho lo sacáis del molde y dejáis que enfríe sobre una rejilla. Cuando esté bien frío (sino se romperá con facilidad) lo cortáis a la mitad de manera horizontal y lo rellenáis con la crema de queso. Cubrís la parte de arriba con el resto de la crema y lo servís frío. (Al día siguiente está muy rico también)
Nota: para la próxima vez, voy a bañar un poco el bizcocho en almíbar con un pelín de Frangelico (licor de avellanas), aunque no sea apto para peques....

Fuente: este post proviene de comeenmicocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

GALLETAS DE ALITERDULCIA

Todo lo que os pueda decir de éstas galletas es poco... riquísimas y fáciles de hacer.. os engancharán seguro. Gracias a Aliterdulcia por compartirlas con nosotros, si venís a Gijón no podéis iros sin ...

MENESTRA

Empieza el verano, y aunque por Asturias como siempre no vamos sobrados de sol ni de calor, si es verdad que a poco bochorno que haga, en esta casa no apetecen tanto los cocidos. Pero como sabéis que ...

Granola de semillas

Holaaaaa, si, si... aún sigo por aquí... aunque me dejo ver muy poco, en ésta casa aún comemos... y cocinamos... y mucho!! Útimamente suelo poner fotos en Instagram, que aunque no es lo mismo, lleva m ...

Lasaña vegetal

Me encantan los platos con pasta. Me da igual que tipo de pasta es, pero una lasaña recién salida del horno y si encima lleva berenjenas... me pirra!! El sábado pasado, aprovechando que me quedaba en ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos lácteos ...

BIZCOCHO CON FROSTING DE LIMON

Tenía muchas ganas de repetir el bizcocho de limón, pero como no quería sólo un bizcocho, pensé en hacerle un frosting. No me gustan mucho los frosting con mantequilla y mucha azúcar, me resultan demasiado dulces y los acabo dejando sin comer. Así que me acordé del frosting de queso de la tarta guinness y decidí hacer el mismo, pero añadiéndole un poco de zumo de limón. El resultado buenísimo, un ...

recetas postres cobertura dulce ...

Frosting de Queso

Este frosting te sirve para cubrir cualquier tarta o budín como la carrot cake, el bizcocho de banana o una tarta para un cumpleaños. Es muy fácil de hacer y sabroso. No es tan dulce ni lleva tanta mantequilla como otros frosting que hay por ahí y por eso es mi favorito... Ingredientes para hacer el Frosting de Queso Crema súper fácil: 125 grs de mantequilla (sin sal) a temperatura ambiente (no va ...

general

Tarta de zanahorias con frosting de queso y decoraciones en fondant

Ingredientes para los bizcochos: 3 zanahorias, unos 300 gr100 ml de aceite de girasol4 huevos200 gr de azúcar, 100 gr de los 200 azúcar morena y otros 100 blanca200 gr de harina1 cucharadita de extracto de vainilla2 cucharaditas de levadura Royal más una pizca de bicarbonato sódicouna pizca de Salespecias (una cucharadita de canela molida y otra de jengibre, y una pizca de nuez moscada)unos 75 gr ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Tarta de zanahoria con frosting de queso y chocolate

INGREDIENTES Para la base: 200 g de galletas 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 1/2 cucharadita pequeña de canela en polvo 1/2 cucharadita pequeña de nuez moscada molida Para la crema de zanahorias: 300 g de puré de zanahoria 400 ml de nata 150 ml de leche 250 g de queso crema 100 g de azúcar 2 sobres y medio de cuajada 1 cucharadita de canela molida 1/4 de cucharadita de sal Para el fr ...

Tarta de zanahorias y frosting de queso

Tarta de zanahorias y crema de queso Esta tarta de zanahorias y frosting de queso es muy fácil y riquísima de preparar. Te animo a que la hagas una tarde en casa. Además la zanahoria tiene muchas propiedades! Ingredientes para el pastel de zanahorias y frosting de queso: Para la tarta: 4 zanahorias medianas 150ml de aceite de girasol 3 huevos 200 gramos de azúcar 10 gramos de levadura en polvo 300 ...

recetas postres arándanos bizcocho ...

Bizcocho de plátano y arándanos con frosting de crema de queso o Blueberry banana cake with cream cheese frosting

Esta receta de bizcocho de plátano y arándanos comenzó por casualidad, como otras muchas cosas. Tenía en el frutero tres plátanos a punto de caducar y unos pocos arándanos, que lo mismo servían para adornar una tarta, pero poco más. Así que comencé a revisar mi fichero de recetas pendientes, y vi este Blueberry banana cake with cream cheese frosting, y me enamore nuevamente. La verdad mi ojo no me ...

Postres y dulces bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate con frosting de queso crema

Los bizcochos son preparaciones muy sencillas, con las que obtendremos un fantástico postre, además podemos adornarlos con las combinaciones de ingredientes que más nos gusten. En esta ocasión, hemos adornado nuestro sabroso bizcocho de chocolate, con un frosting de queso, aunque vosotros podéis añadir mermeladas, un frosting de chocolate, o simplemente espolvorearlo con azúcar glas etc. Ingredi ...

Bizcocho de calabaza con frosting de queso

Bizcocho de calabaza con frosting de queso Bizcocho de calabaza con frosting de queso ,historia: En la receta de hoy os voy a enseñar a hacer 2 que combinan de una forma que no me esperaba. Un bizcocho de calabaza muy esponjoso y el frosting de queso que lo cubre. La cobertura es la que publiqué hace unos días y el bizcocho de hoy es el que se ve en la foto de portada. Para ver la receta tendréis ...

Sin azúcar Recetas postres Bizcochos ...

Bizcocho de zanahoria y frosting saludable

La combinación de este rico bizcocho de zanahoria que además no tiene azúcar añadido y el frosting de anacardos que esta buenísimo, es la carta de presentación perfecta para ponerse manos a la obra y prepararlo. El frosting lo he hecho de la web de danzadefogones.com y para el bizcocho he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. Empezamos. Ingredientes bizcocho: 150 gr de zanahorias 70 gr de hari ...

recetas postres

Bizcocho de Calabaza con Frosting de Queso (Pumpkin bars)

Ayer no me pude resistir y tuve que volver a comprar calabaza. Y eso que yo nunca he sido muy fan... Pero la verdad es que hasta ahora los pocos dulces que he probado hechos con calabaza me han cautivado y aprovechando que ahora están por toooodas partes... pues he tenido que repetir. Para esta ocasión he preparado un bizcocho muy sencillito, que se hace en un pis-pas y queda muy rico, muy jugosi ...