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Bocadillo de tortilla de patatas española


Hoy preparamos un mítico bocadillo de tortilla de patatas española.

Para preparar nuestra tortilla de patatas, lo primero que tenemos que hacer es pelar muchas patatas. Una vez peladas las cortamos en cubos y las freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén jugosas, pero no totalmente doradas.

Sacamos las patatas de la sartén y las escurrimos bien para pasar a mezclarlas con 6 huevos que hemos batido previamente.

A mi me gusta aplastar las patatas mientras voy mezclando los ingredientes, pero si no quieres que te quede muy compacta, no lo hagas.

Añadimos la mezcla en una sartén con muy poco aceite y cuando esté dorada por una parte, con un plato, le damos la vuelta y dejamos que cuaje por completo.

En esta ocasión os enseño dos bocadillos súper míticos para hacer con la tortilla de patata:

- El bocadillo de tortilla con pimientos fritos o asados.
- El legendario jamón y queso con mayonesa.

Ingredientes:

- Patatas (6 patatas medianas)
- huevos (de 4 a 6)

Puedes utilizar cebolla, ajo, jamón, queso, o miles de ingredientes más... pero la versión básica solo necesita de huevos y patatas.


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