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Bocartes a la sidra









Me he animado y he participado en un concurso de cocina del supermercado mas y mas.

Había que preparar una receta con productos asturianos yo me decanté por esta receta.

Pase la primera fase, pero ahí me quede.

Ingredientes para 4 personas

1 kg de bocartes

200 cc de sidra natural

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

Pique finamente la cebolla y el ajo y lo sofreí a fuego lento en una cazuela de barro.

Cuando la cebolla estuvo transparente añadí los bocartes y los freí a fuego lento dos minutos por cada lado.

Agregue la sidra, subí el fuego, añadí el perejil picado y dejé que se hiciera durante unos 2 minutos más.

Apague y dejé reposar 10 minutos.

Lo serví caliente


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Etiquetas: PESCADOS Y MARISCOS

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