Me he animado y he participado en un concurso de cocina del supermercado mas y mas.
Había que preparar una receta con productos asturianos yo me decanté por esta receta.
Pase la primera fase, pero ahí me quede.
Ingredientes para 4 personas
1 kg de bocartes
200 cc de sidra natural
1 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Pique finamente la cebolla y el ajo y lo sofreí a fuego lento en una cazuela de barro.
Cuando la cebolla estuvo transparente añadí los bocartes y los freí a fuego lento dos minutos por cada lado.
Agregue la sidra, subí el fuego, añadí el perejil picado y dejé que se hiciera durante unos 2 minutos más.
Apague y dejé reposar 10 minutos.
Lo serví caliente