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Bolas con jamón dulce y queso de cabra

BOLAS CON JAMON DULCE Y QUESO DE CABRA

Ingredientes: (salen unas 60 unidades dependiendo del tamaño)
200 gramos de queso de cabra
100 gramos de jamón cocido
1/2 cebolla
2 huevos
80 gramos de Maizena
Aceite de oliva
Sal
Pan rallado
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Elaboración:
Ponemos una cazuela al fuego con aceite de oliva.
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Pelaremos la cebolla y la picaremos.
Dejaremos que se vaya dorando lentamente.
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Añadimos la Maizena y sofreimos todo sin dejar que se llegue a quemarse.
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Agregamos lentamente la leche templada, sin dejar de remover con la varilla.
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 Rectificaremos de sal.
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Echaremos el jamón cocido y el queso de cabra.
Mezclaremos bien.
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Dejamos que la masa se enfríe.
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Una vez la masa fria, formamos bolitas, las pasamos primero por pan rallado huevo y otra vez pan rallado.
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Freimos con abundante aceite de oliva.
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Dejamos reposar sobre un papel absorvente de cocina y las servimos.
Servir caliente.
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Espero que os gusten!!! 

Tiempo: 2 h 
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Elaboración: Media
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