comunidades

Bollitos corazón de fresa

Cuando era pequeña cantabamos... La primavera ha venido, nadie sabe como ha sido.... Bueno pues esta canciocilla sigue estando vigente ya que cualquiera diría que estamos en esta época del año. Ha vuelto el frio, aires que no te dejan llevar falda, lluvias... Vamos que porque estamos en marzo que si decimos que es enero también cuela.

Lo bueno porque hay montones de fresas en todos super y fruterias, me encantan, es mi fruta favorita y no se si lo sabeis pero tiene un montón de vitamina C, asi que como no soy muy de naranja me hincho a fresas.



Hoy propongo unos panecillos para desayunar bien ricos, tiernos, dulces y con un corazón de fresa natural, también se puede sustituir por otra cosas pero hoy me apeteció asi.

Dos opciones rayados o cubiertos enteros de chocolate, ¿cual te gusta más?



INGREDIENTES (12 und):

125 ml leche
250 gr harina de fuerza
1 cta levadura polvo de panadero
50 gr azúcar glass
50 gr mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo batido
125 gr fresas
2 cdas azúcar
4 vainas de cardamomo
1/4 piel de naranjaGlaseado:

100 gr azúcar glass
10 gr cacao en polvo
2 cdas leche tibia
1 cta vainilla



PREPARACIÓN:

Calentamos la leche a fuego lento con las semillas de cardamomo y la piel de naranja.

Limpiamos las fresas, las cortamos en pequeños trozos y dejamos en un cuenco con 2 cdas de azúcar.

Mientras preparamos la masa para ello en un bol grande tamizamos la harina junto con la levadura y el azúcar mezclamos bien.

Después añadimos la mantequilla, mezclamos y como necesita más humedad le incorporamos el huevo batido y la leche que hemos colado tras estar tibia.

Amasamos bien hasta tener una masa homogenea, elastica y consistente. Cubrimos con papel film y dejamos reposar en lugar cálido 1 hora.

Pasado el tiempo y viendo que la masa haya levado, la estiramos y con un cortador redondo  cogemos porciones, ponemos en el centro unos 4-5 cachitos de fresa, cerramos, boleamos y colocamos sobre una bandeja de horno con papel. Cuando tengamos todas, tapamos con un paño papel film y dejamos de 30- 60 minutos reposar.

Pasado el tiempo metemos al horno que teníamos a 180ºC durante 25 minutos.

Sacamos y dejamos en rejilla.

Preparamos el glaseado de chocolate mezclando bien todos los ingredientes en un cuenco y bañamos o decoramos haciendo rayas cuando los bollos estén fríos.



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bueno pues se puede decir que oficialmente el verano ha terminado en Palencia, puede que tengamos a finales de mes unos días suaves por lo del veranillo de San Miguel, pero vamos, con el finde tan asq ...

Pues parece que hemos superado el primer dia de cole, asi que nos hemos ganado todos unas ricas galletas con mucho chocolate, porque las cosas bien hechas con chocolate aún saben mejor. Esta receta es ...

Entramos en la semana oficial de vuelta al cole, en Castilla y León empezamos el miércoles aunque ya se han tenido reuniones de protocolo Covid, de como se van a hacer las entradas y las salidas, y de ...

Y seguimos con recetas para el aprovechamiento del calabacín, en esta ocasión es en bundtcake, un rico y bonito bizcocho, que además lleva chocolate que lo mejora todo. El calabacín le aporta mucha ju ...

Recomendamos

Relacionado

general dulce fresas ...

Vale, esta semana no soy muy original, incluso podría ser la semana del gofre pero como ya os dije estoy tan ilusionada con mi gofrera que lo único que me viene a la cabeza son estos cuadraditos. Después de dos recetas saladas ya tocaba una dulce, y estaba en duda con dos ingredientes (mis favoritos claro) chocolate o fresa, al final me decanté por estas segundas ya que aún quedan en los mercados ...

recetas de primeros galletas

Ya os había comentado que la revista Lecturas tiene unos especiales de cocina que saca de vez en cuando. Esta receta es de uno de ellos, de postres. Es muy completo y vienen recetas de muchas clases. En esta ocasión he cogido una receta de galletas de mantequillas. Yo ya tenía una receta parecida de galletas de mantequilla, pero esta, a pesar de tener los mismos ingredientes, son en menor cantid ...

San Valentín Tarta mousse

Aunque con un poco de retraso,pero no quería dejar de publicar la Tarta de San Valentín que he preparado para la celebración de éste año.Un corazón de mousse de fresa con gelatina. Este año he apostado por la textura mousse por dos razones;la primera que nos encantan las mousses y la segunda por que quería comprobar por mí misma como quedan las tartas mousse al poner tiras de acetato alrededor de ...

recetas postres recetas

MOUSSE DE MANGO CON CORAZÓN DE FRESA Aunque de apariencia sea una tarta sofisticada, su elaboración es de lo más facil. PARA LA MOUSSE: 500 gr. de nata 350 gr. de pulpa de mango 100 gr. de azúcar 50 gr. de claras 20 gr. de gelatinaPARA EL GELIFICADO DE FRESAS Y LA BASE: 240 gr. de fresas 100 gr. almíbar TpT 5 hojas de gelatinaç 500 gr. galleta triturada 100 gr. manteca de cacaoPREPARACIÓN: Bas ...

bollos post Disfrutabox ...

Comenzar semana en fiesta es una gozada, y más porque hemos tenido un finde de no parar. El viernes estuvimos en Abiada, un pueblo entre el Alto Campoo y Reinosa, la tierruca de mi madre. Fue un día de desconexión sin niños, muy necesario en La casa del vaquero una posada rural donde te sientes como en la casa del pueblo y es que Geles hace que sea todo muy agradable y familiar, os lo aconsejo al ...

recetas postres hojaldres postres

Buenos días! Hoy os traigo un postre super fácil y super rico. Lo vi hace tiempo en Pinterest y me encantó la idea, sencillo pero a la vez delicioso, y es que en Pinterest puedes encontrar infinidad de cosas muy interesantes. Por eso hoy quiero compartir con vosotros esta fantástica idea. Para ello necesitamos muy poquitas cosas: 2 laminas de hojaldre frescoMermelada de fresa Pedro LuisFresas1 h ...

general mis recetas postres ...

Hoy vamos a preparar una receta de Strawberry Shortcake, la tarta de fresa americana de toda la vida. Y si, es también el nombre de esa muñeca icónica de los 90`s que olían a fresa química y vestía toda de rosa con una cabeza y gorro gigantes.  Su versión de postre es una tarta muy buena y bonita que va muy bien para aprovechar cuando tengas muchas fresas o quieras hacer una tarta fácil, divertida ...

fresa Magdalenas

Magdalenas de fresa hechas con mermelada casera No se si recordaréis la mermelada de fresas casera que preparé a principios de temporada, pero el caso es que tenía para dar, vender y regalar. así que se me ocurrió preparar unas magdalenas con ella. Magdalenas de fresa hechas con mermelada casera Ingredientes galletas de fresa con mermelada casera: - 2 Huevos M - 60 gr. de azúcar - 60 ml. de lec ...

recetas postres postres

Ingredientes (para 6 personas): · 150 gr. de harina · 200 gr. de azúcar · 100 gr. de almendra molida · 2 huevos · 1 limón · 1 pizca de sal · 160 gr. de mantequilla · 15 gr. de levadura en polvo Elaboración: Lavamos bien el limón. Lo secamos, y rallamos la piel (1 cucharadita). Fundimos 150 gr. de mantequilla en un cazo a fuego suave. ...

post GALLETAS & PASTAS galletas ...

Sé que ultimamente no publico con la misma frecuencia que lo solía hacer pero está claro que con días de sólo 24 horas no doy para mucho, y encima el año pasado comencé a estudiar de nuevo, estoy haciendo un modulo superior a distancia, más complicado que si fuese presencial porque tengo que sacar tiempo casi de donde no lo tengo. Pensé que al estar de excedencia tendría tiempo hasta para aburriré ...