Bollitos de azafrán y cominos

En la cocina india me sorprende como con tan pocos ingredientes y tan sencillos, apenas unas especias, se puede transformar una guarnición en un plato exótico e irresistible. Lástima que la pantalla del ordenador no pueda mostrar su aroma y sabor ... ¡más de uno le daría un bocado! Hoy ponemos en la mesa un arroz basmati aromatizado con cominos y azafrán que descubrimos en nuestro restaurante hin ...

¡Por fin! Que ganas tenia de traeros esta receta de bollitos de pizza. Los hemos preparado un par de veces hace poco ¡Y han sido un éxito! El sabor es como el de la pizza pero claro, al estar en forma de bollitos, están mucho más mollitos. La mezcla perfecta entre el pan blandito, el tomate, el queso fundido, el aroma de orégano... ¡Deliciosos! Por cierto, esta misma masa se puede utilizar también ...

Hace ya unos cuantos años fui con Rafa a un curso de cocina en el que nos enseñaban varias recetas de cocina buenas para prevenir migrañas. Después de las explicaciones de cómo se hacía cada cosa, cada pareja hacía una de las recetas, y nosotros fuimos rápidamente, en plan me escabullo, que no se note que corremos pero vamos a llegar los primeros a la mesa del risotto... Todavía no estaban tan de ...

Para hoy tengo unas lenguas de gato bañadas en chocolate y con aroma y sabor de azafrán. El azafrán esta relacionado normalmente con las recetas saladas, especialmente; paellas, arroces, platos de mariscos o pescados. Es un condimento que también se puede utilizar para hacer repostería. Para aprovechar todo su aroma solo hay que mezclar con ; nata, leche o almíbar caliente. La receta es muy sencil ...

Estos bollos de Santa Lucía son de origen sueco, allí el 13 de Diciembre es fiesta y cada pueblo o comunidad elige a su "Lucía" y desfila en procesión con una túnica blanca, sujetando un candelabro y luciendo en su cabeza una corona de velas. Ella y sus doncellas van repartiendo estos bollos (lussekatter) a la gente congregada, es una escena con la que da comienzo la época navideña. (E ...

Estaba yo arreglando el coche, no se que le pasa a los intermitentes que guiñan más rápido que Arturo Fernández ("Ay, chatina!") cuando oí abrirse la puerta del jardín. Así sucio y despelujado salí a ver quien era: Un señor con pinta de corredor de seguros estaba haciendo un ramo con mis mejores flores: Los lirios, las begonias...arrancados a lo loco y sin ningún cuidado. Le ...

Hola! ¿Cómo va la semana? Hoy os presento otro post colaborativo con Red de Cocina Facilisimo, en esta ocasión el tema que he escogido son recetas que lleven "azafrán", con mucho aroma... Os presento ocho recetas de primera de mis compañeros Blogeros, espero que os gusten. Fer, nos prepara un excelente "Arroz al horno de Xátiva", no le falta de nada, de 10! Podeis ver la receta ...

Hoy hacemos pan. Un pan muy especial. Y nos vamos de viaje hasta Serbia. Os encantará, por su forma, por ese hojaldrado tan "molón". Fácil de preparar y con un resultado espectacular. Receta original de En Un Plis Pan. Gracias Toni. Ingredientes: 500 gr. de harina de fuerza 1 yogur griego 150 gr, leche 20 gr. levadura fresca 75 gr. aceite de oliva 20 gr. de azúcar 15 gr. de sal 1 ...

Soy muy fan de las tartas saladas y eso se ve claramente en todas las que he ido publicando con el tiempo (podéis verlas aquí), pero creo que he llegado a una de las que más me han gustado y es que la mezcla de puerro y azafrán está de lujo y si encima le añades un poco de queso de cabra el sabor se eleva a valores de otro mundo. Hasta hace poco compraba la masa ya preparada, por comodidad, decía ...

Esta ensalada de arroz, queda especialmente bien como acompañamiento o guarnición de platos de carne con especias como el pollo Tikka Masala, pollo al curry, etc. La técnica de los iraníes para lavado, escaldado y dejar que se cueza al vapor con el vaho, hace que valga mucho más la pena que otros métodos, mas relacionados con la absorción. El resultado es un arroz ligero, con granos perfectamente ...