Brujita en la cocina Idea guardada 27 veces
La valoración media de 25 personas es: Muy buena

Bollos tiernos de calabaza

Esta receta es de mi querida Montes, muchos la conocéis como Manzana y canela, tiene unas recetas estupendas acompañadas por unas fotos increíbles con lo que el resultado es algo sin palabras.
Estos bollos se les vi hace tiempo y les tenia en pendientes hasta que me tope con la receta entre papeles y el fin de semana invernal con agua nieve ha sido el momento perfecto para hacerlos, es una buena forma de comer verdura sin darte cuenta (vale no es lo mismo pero un poco cuenta)
Bueno a lo que iba que si quieres hacer bollería esta receta te gustará, porque no es complica, sí lleva su tiempo porque la levadura requiere un tiempo para actuar pero merece la pena.
Lo acompañas de un café, té, colacao, chocolate o lo que más te guste y tienes una buena merienda.
Yo voy a ver si queda alguno para luego.


INGREDIENTES (8-12):

325 gr harina de fuerza

20 gr levadura fresca

200 gr puré de calabaza

30 gr mantequilla fundida

75 ml leche

1 cta vainilla

50 gr azúcar

pizca de sal

1/4 cta nuez moscada

semillas de 6 vainas de cardamomo

1 huevo batido y azúcar para espolvorear


PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina junto con la sal y la nuez moscada en un bol grande.

Templamos la leche no más de 36ºC junto con la vainilla y las semillas de cardamomo. Desmenuzamos la levadura y agregamos a la harina, junto con el puré de calabaza, la mantequilla derretida y el azúcar.

Amasamos hasta tener una masa ligera.

Ponemos en un bol engrasado y tapamos con papel film, dejamos doblar su volumen.

Pasado el tiempo desgasificamos y cogemos porciones de entre 60-80 gr por lo que saldrán entre 8 y 12 unidades.

Boleamos y ponemos en bandeja de horno con papel, tapamos y dejamos levar de nuevo.

Pincelamos con huevo y espolvoreamos azúcar metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tomates confitados

La receta de hoy sé que os va a encantar, por su sencillez pero se va a convertir en un básico de tu cocina. En la huerta de mis suegros los cherrys salen como la mala hierba, hay por todos sitios y d ...

Bocata pollo barbacoa

Comenzamos semana y la verdad con ganas que ya tengo a los dos niños con toda la jornada pero agotada de estos 15 días pasados. Sin ganas ando casi de cocinar, no tengo ni ideas, necesito volver a la ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bollos merienda

Un nuevo bollo: bollos suecos de cardamomo

A medida que me adentro en el mundo de la bollería estoy más y más enviciada. Sé que decir que la bollería casera es diferente a la industrial o incluso a la de pastelería tradicional, es una obviedad. Soy una defensora de la repostería casera, pero sin duda, es en la bollería donde la diferencia es más evidente. Y no sólo en sabores más naturales, texturas, sino las opciones y posibilidades que s ...

Berlinas con crema pastelera

No deberíais hacer estas Berlinas rellenas de crema pastelera. Bueno, si…hacedla. Pero ateneros a las consecuencias. Eludo toda responsabilidad. Hacer estas Berlinas tiene sus cositas, veréis. Cuando fríes estas maravillas, tienes que asegurarte de que están fritas por dentro ¿no? Lo que viene siendo pasar el control de calidad. ¿Y eso en que consiste? Pues veréis; fríes la primera Berlina, espera ...

recetas postres bundt cake paso a paso ...

Bundt Cake de chocolate

Que ganitas tenía de hacer un bunt cake, me llamaba mucho la atención esos moldes tan bonitos y que dan lugar a unos bizcochos espectaculares, de modo que me he comprado uno de mini bundt cake (para ir probando) y este es mi primer bundt cake. Estoy feliz. (Con este post participo en el Reto Postres con chocolate de Facilísimo) Las cantidades que indico son para un molde de mi ...

recetas postres bizcocho; nutella; avellana

BIZCOCHITOS DE AVELLANA CON GLASEADO DE NUTELLA

A pesar de que es de dominio público que un bebé recién nacido te quita mucho tiempo, jamás llegué a imaginarme que podría quitarme tanto. Todo el tiempo, de hecho. Mirzet nació el 18 de octubre; eso me sitúa como mamá de un bebé de 7 semanas. 7 semanas en las que he estado muy feliz, pero muy muy cansada, y ocupada a tiempo completo. Por suerte mi madre ha venido a echarme una mano unas semanas, ...

recetas postres dulces postres y dulces

Profiteroles rellenos de nata.

¡¡Feliz Sábado a todos!! Hoy escribo especialmente contenta :) Resulta que este postre lo tenía pensado hacer para celebrar el llegar a los 500 seguidores en facebook, pero cuál ha sido mi sorpresa cuando apenas sin darme cuenta he llegado a los ¡¡¡1000 seguidores!!! Vamos, como aquel que dice me ha pillado desprevenida. Así que al final voy a tener que hacer un 2 x 1 y usar esta receta para celeb ...

sabor miel mousse ...

Mousse de chocolate con mandarina caramelizada

Aunque ya haya compartido con vosotros una receta de mousse de chocolate...esta es totalmente distinta....tiene un toque mas dulce. Desde que la vi quise hacerla y enseñárosla....y aqui esta!!!Os mentiria si os dijese que no es entretenida...pero lo es muchísimo...por lo que tenéis que tener es paciencia y hacerlo con mucho cariño como yo. Os recomiendo hacer el bizcocho un dia antes, para mi gust ...

recetas postres cheesecake al horno cheesecake de limón ...

Cheesecake de limón y merengue

Siempre que quiero triunfar en casa con un postre, lo tengo muy pero que muy claro. La solución es preparar algo, lo que sea, con limón y con merengue. Así me olvido de calentarme la cabeza cuando tengo que hacer yo el postre. En esta ocasión, preparé el cheesecake que estáis viendo. Voló, literalmente. La mezcla de limón y merengue me parece mágica. El merengue quita toda la acidez de el limón ...

untar y mojar viaje a italia bruschetta ...

Bruschetta de tomates asados y feta

Hay recetas en las que en su sencillez se esconde la belleza y sobre todo un delicioso sabor. Recetas con pocos ingredientes, pero que escogidos con esmero lo pueden convertir en un plato único y especial. Vamos con uno de los antipasti más típicos de la cocina italiana. Ideal para abrir bocado o para un tentempié a media mañana. Ideal también como merienda o para una cena informal, cualquier mome ...

dulces hojaldre miel

Lazos de hojaldres a la miel

Ver el video de esta receta Lazos de hojaldres a la miel, deliciosos y fáciles de preparar, un placer al alcance de cualquiera. Ingredientes: . 2 Planchas de hojaldre rectangulares 2 Cucharadas soperas de miel 1 Huevo batido para pincelar el hojaldre Azúcar glass o azúcar impalpable para espolvorear los hojaldres . . Ingredientes almíbar: . 70 g Miel 200 ml Agua 130 Azúcar 1 Palo de canela 2 F ...

Bizcochos Básicos Pan y Bollería ...

Bollos de Calabaza y Semillas de Chía

Ya estamos en diciembre, y a todos nos empieza a sonar en la cabeza aquello de "litros de alcohol corren por mis venas...". Así que para ir preparando a nuestro hígado a modo de bollos saludables, nada mejor que estos de calabaza y semillas de chía. Te aseguro que no te podrás resistir de lo buenos que están! Ni el mejor donut tiene nada que hacer con estos bollos! Tiernos, esponjosos y ...