Bombón de butifarra

Y un toque de hierbahuerto, o hierbabuena Un plato de cuchara sorprendente: Alubias con butifarra negra y ese toque de hierbabuena, o hierbahuerto, que decimos en Lanzarote, que le da un contraste muy divertido y rebaja la contundencia del plato, Lo hacemos a partir de unas judías blancas ya cocidas y aprovechando caldo de pollo de la receta que subimos la pasada semana. El resultado lo recomiendo ...

Song: Anímic - Skeletons Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people 600 gr de guisantes frescos pelados / 21,16 oz of shelled fresh peas 300 gr de butifarra negra / 10,58 oz of black pudding 1 cebolla / 1 onion 100 cl de vino blanco / 0,33 fl oz of white wine 500 cl de caldo de pollo / 1,69 fl oz of chicken broth C/s de sal / salt as needed C/s de albahaca fresca / fresh basil as neede ...

Muy buenas cocinillas. Los guisante son legumbres originaria de Oriente Medio, siendo un alimento muy consumido en toda la parte del Mediterráneo. En Catalunya tenemos varias variedades de ellos. Los guisantes son una buena fuente de proteínas y fibra, con minerales y vitaminas muy aconsejables para nuestra salud. Se pueden hacer con jamón, panceta, al estilo francés con cebolla, en arroces o esto ...

Las Judías con butifarra (mongetes amb botifarra en catalán) es un plato típico de la región de Cataluña (España), aunque con los años, su consumo ya se ha esparcido por todo el país. Dicen que ésta receta nació en Barcelona durante la época del Renacimiento, era un plato conocido como “un chica del país” (una noia del país, refiriéndose a la butifarra catalana) y “las once mil v ...

En casa gusta mucho el arroz y suelo hacerlo muy de vez en cuando, esta receta de arroz con sanfaina y butifarra negra quedó muy rico y pienso repetirlo en mas de una ocasión. Ya tenemos dentro de nada las fiestas de Navidad y con ello las comilonas y dulces pero sin abusar que luego viene ponernos firmes con la dieta jijiji.Vamos con la receta de hoy amig@s. INGREDIENTES: * 4 tazas de arroz. * 20 ...

Ingredientes para 6 comensales Nata líquida 2 tazas azúcar 250 gr. huevo 5 unidades leche 1 taza gelatina 6 hojas vainilla en rama 1 ramita chocolate fondant 100 gr. Hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría. Calentar la leche con la rama de vainilla y cuando hierva, retirar del fuego; sacar la rama de vainilla y abrirla a lo largo con un cuchillo afilado, raspando la carne de la ...

Una de las cosas que mas me gusta es ir a comprar al mercado. Además de ver los productos y decidir cuales son los más adecuados para cada momento por precio y calidad tienes la probabilidad de cambiar impresiones y recetas tanto con los vendedores como con otras personas que también están haciendo la compra. Cuando estaba comprando rebozuelos (russinyols) una señora me comentó que podía hacer un ...

Los xiulets o vainas de habas son un exquisito bocado , eso si, para conseguirlos si no tienes huerto propio, se tienen que encargar . Yo suelo hacerlos un par de veces durante la temporada, que es muy corta. Una de las maneras en que los cocino es esta, sencilla y como el producto es de calidad con poca cosa tiene bastante. Ingredientes para 4 personas: 750 gr. de xiulets o vainas de habas ...

Otra combinación de temporada con manzana y cerdo como pareja protagonista. Asadas al horno y rellenas con una especiada mezcla de butifarra y almendras, y acompañadas con una salsa con toque picante. Es una creación de la chef Carme Ruscalleda para la revista Cuina. La butifarra de perol es un embutido típico de las comarcas de Girona que debe su nombre a la caldera donde se cocinan los ingredie ...

Ingredientes: 250 gr Arroz redondo 1/2 Butifarra negra 4 Salchichas 500 ml. de Caldo de carne 30 gr. Ceps deshidratados 1/2 Cebolla 1 Chorrito de coñac Elaboración: Ponemos a hidratar los ceps en agua templada durante un par de horas. Retiramos las setas y reservamos el agua. Cortamos las salchichas a trozos y las echamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Damos una ...