Bombones de batata

INGREDIENTES

1 kg de puré de batatas

60 g de manteca

1 pizca de sal

90 g de copos de cereal

180 ml de miel

10 malvaviscos
Bombones de batata


ELABORACIÓN DE BOMBONES DE BATATA

Hervir y colar bien las batatas. Pisarlas con un tenedor y hacer el puré. Mezclar el puré con la manteca. Añadir la pizca de sal.
Hacer bolitas de 5 cm y pasarlas por los copos de cereal. Colocarlos en una asadera previamente enmantecada. Rociar los bombones con la miel en forma pareja.
Llevar al horno precalentado a 165CºC por 40 minutos. En los últimos 15 minutos poner un malvavisco en cada uno de los bombones.

Imagen: Hoy cocinas tú

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