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Pastel de Cerdo y Batata



Pastel de Cerdo y Batata! Les aseguro que es riquísimo! Con un toque de canela y naranja, que lo hace diferente y además es super fácil de preparar... y sino te gusta el cerdo podés hacerlo con pollo! Animate a probar nuevos sabores en la cocina!

INGREDIENTES

Carne de cerdo picada a cuchillo 500 gr, cebolla picada 400 gr, canela 2 cdta, caldo de verdura 200 cc, batatas 1 kg, manteca 100 gr, ralladura de naranja 1/4, sal, pimienta y azúcar negro (opcional)

PROCEDIMIENTO

En una sartén con aceite saltear la cebolla hasta transparentar.Añadir la carne picada y cocinarla unos minutos.Añadir sal, la canela, pimienta y mezclar.Verter el caldo y cocinar tapado a fuego bajo 20 minutos. Reservar.Hervir las batatas peladas y cortadas. Una vez cocidas colar.Añadir la manteca, la ralladura y sal. Realizar un puré.En cazuelas individuales o asadera cubrir con la carne hasta la mitad y luego cubrir con el puré hasta completar.Pasarle un tenedor a la superficie para realizar líneas ondeadas.Espolvorear con el azúcar negro.Cocinar en horno a 220C 15 minutos hasta dorar.Listo! A disfrutar!

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