Boquerones a la Valenciana

La Caballa es un pescado azul rico en ácidos grasos Omega-3 que ayudan a disminuir los niveles de colesterol, por lo que su consumo habitual es muy recomendable en la prevención de enfermedades coronarias. Además, la caballa es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico y de vitaminas y minerales, entre los que podemos destacar las vitaminas del complejo B, o liposolubles, como las A, D ...

Recuerdo que mi madre siempre hacia pescado frito y los boquerones era lo que nos gustaba más. Pero a mí me suele gustar más preparar los pescados usando el horno que freírlos, es una forma más saludable de disfrutar de este alimento. Cuando vi la receta de "Boquerones al limón" que viene en el libro "Mama slow" de Elizabeth González, me recordó a la forma en la que yo suelo ...

Si el bacalao seco es uno de los pescados más sabrosos que existen, con esta receta su sabor es espectacular. Cuando encontré esta receta (no se dónde la vi, ¡lo siento!) busqué si era la original y mucho me temo que lo de las aceitunas negras son un añadido que no lleva el plato clásico pero, que queréis que os diga, a mi me parece que le va muy bien al plato. Yo lo preparé en la Crock-Pot, más ...

(Mallorca sea bass (with baked vegetables) (Loup de mer Mallorca (avec des légumes cuits) (Mallorca Wolfsbarsch (mit gebackenem Gemüse) (Mallorca branzino (con verdure al forno) (Llobarro a la mallorquina (amb verdures al forn) INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN 1 lubina 1/2 vaso de vino blanco 5 - 6 hojas de acelga 2 - 3 patatas 2 tomates 1 cebolla 1 manojo pequeño de perejil 30 gr. de pasas 3 ajos 1 li ...

Cambiemos el menú y sorprende a tus invitados con la mejor receta de pescado al horno en sus diferentes presentaciones. En nuestra sección de cocina te daremos algunos tipos increíbles para que lo prepares en casa, es muy fácil y sencilla de hacer. Lo primero es que tengas ingredientes de primera calidad. Si te gusta el pescado, nuestro siguiente post es para ti. Receta de pescado al horno con sal ...

Este mes desde Cooking the chef, hacemos homenaje a la gran Carmen Ruscadella. Nacida en Barcelona, Carmen Ruscadella es autodidacta, ni tan siquiera ha hecho prácticas en otras casas. Ella lee, observa, prueba, experimenta e interpreta a su manera; hace una nueva lectura de la cocina ya conocida, pero siempre respetando los alimentos y sus temporadas. Sus platos, verdaderas mezclas de aromas, sab ...

Si deseas agasajar a tus invitados para ocasiones especiales, hacer una receta de salmón a la naranja con piñones va a ser el plato ideal. El salmón, este pescado nutritivo de la categoría de pescados azules, con omega 3 es de los más demandados cuando elegimos un pescado por calidad-precio sin menospreciar otro tipo de pescados frescos. La receta de salmón a la naranja forma parte del Menú de Na ...

El pollo es una de las carnes que menos grasa contiene. Su precio siempre resulta barato, si lo compras entero y, si lo compras despiezado, sale algo más caro, pero igualmente resulta muy asequible. Gusta a niños y a mayores y, como es una carne muy tierna, es muy fácil de cocinarlo y que quede muy jugoso. Con eta receta, participo en el reto Recetas sanas de este mes de junio que ha organizado Fa ...

El matambre argentino es uno de los platos tradicionales del país y uno de los más famosos de Argentina en el mundo entero. El matambre arrollado suele servirse como entrante y se utilizan diferentes ingredientes para el relleno, lo que explica la gran cantidad de variantes de este plato. ¿Quieres conocer la receta? Te la mostramos a continuación. Ingredientes (para 10 raciones) 1,5 kg de matamb ...