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Brazo gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa


Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa

Este brazo gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa es muy fácil de hacer, más rápido que el tradicional y una "excusa" perfecta para aprovechar cuando aún es época de fresas. ¡A los tuyos les va a encantar!

Cantidad: 1 brazo gitano (8 Raciones)

Tiempo de preparación: 20 minutos

Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:

1 bizcocho de brazo gitano

1 bote de mermelada de fresas

500 gramos de fresas frescas

400 mililitros de nata (crema de leche)

5 cucharadas de azúcar blanca

azúcar glass Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, preparamos los ingredientes


Si quieres hacer el bizcocho casero para el brazo gitano, tienes el enlace en la receta brazo gitano con doble relleno (leer aquí la receta). Si no, lo puedes conseguir ya hecho en las grandes superficies.

Estiramos el bizcocho en una superficie plana.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, estirar el bizcocho


Montamos la nata (crema de leche) en picos fuertes añadiéndole 5 cucharadas de azúcar y reservamos.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, montar la nata (crema de leche) con azúcar


Untamos el bizcocho con la mermelada de fresas usando una espátula.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, untar el bizcocho con la mermelada de fresas


Lavamos bien las fresas, le retiramos la parte verde y las picamos en trozos pequeños reservando algunas fresas pequeñas para decorar.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, lavar y picar las fresas


Reservamos un poco de nata (crema de leche) para meter en una manga pastelera para hacer una pequeña decoración final...
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, reservar un poco de nata (crema de leche) para decorar


... y mezclamos el resto de la nata (crema de leche) con las fresas troceadas...
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, mezclar el resto de la nata (crema de leche) con las fresas troceadas


... volcando todo este relleno sobre el bizcocho repartiéndolo con una espátula por toda la superficie.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, volcar el relleno sobre el bizcocho y extender bien


Enrollamos, poco a poco, el bizcocho...
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, enrollar poco a poco


... y al finalizar lo colocamos poniendo la parte del cierre por abajo y espolvoreamos con azúcar glass.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, terminar de enrollar, dejando la unión hacia debajo


Hacemos unos moñitos con la manga pastelera con boquilla rizada y ponemos encima las fresas reservadas cortadas y las metemos un par de horitas en la nevera.
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, espolvorear con azúcar glass y decorar


Trocea el brazo gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa en porciones a tu gusto y... ¡listo para comer!
Brazo de gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa, sugerencia de presentación

 
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