Este brazo gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa es muy fácil de hacer, más rápido que el tradicional y una "excusa" perfecta para aprovechar cuando aún es época de fresas. ¡A los tuyos les va a encantar!
Cantidad: 1 brazo gitano (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil Ingredientes:
1 bizcocho de brazo gitano
1 bote de mermelada de fresas
500 gramos de fresas frescas
400 mililitros de nata (crema de leche)
5 cucharadas de azúcar blanca
azúcar glass Instrucciones:
Preparamos los ingredientes.
Si quieres hacer el bizcocho casero para el brazo gitano, tienes el enlace en la receta brazo gitano con doble relleno (leer aquí la receta). Si no, lo puedes conseguir ya hecho en las grandes superficies.
Estiramos el bizcocho en una superficie plana.
Montamos la nata (crema de leche) en picos fuertes añadiéndole 5 cucharadas de azúcar y reservamos.
Untamos el bizcocho con la mermelada de fresas usando una espátula.
Lavamos bien las fresas, le retiramos la parte verde y las picamos en trozos pequeños reservando algunas fresas pequeñas para decorar.
Reservamos un poco de nata (crema de leche) para meter en una manga pastelera para hacer una pequeña decoración final...
... y mezclamos el resto de la nata (crema de leche) con las fresas troceadas...
... volcando todo este relleno sobre el bizcocho repartiéndolo con una espátula por toda la superficie.
Enrollamos, poco a poco, el bizcocho...
... y al finalizar lo colocamos poniendo la parte del cierre por abajo y espolvoreamos con azúcar glass.
Hacemos unos moñitos con la manga pastelera con boquilla rizada y ponemos encima las fresas reservadas cortadas y las metemos un par de horitas en la nevera.
Trocea el brazo gitano relleno de nata (crema de leche) y fresa en porciones a tu gusto y... ¡listo para comer!