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Brócoli cocido en vaporera

Pues sí, tenía ganas de comer verduritas cocidas en la GM G pero me hablaron de una vaporera para colocar dentro y así no se desparraman por toda la olla y hasta que la encontré y me la enviaron no he podido hacerla. La primera cocción ha sido de brócoli, una hortaliza con muchas vitaminas, muchas propiedades y muy poco perjuicio, tan solo si se abusa pues algo de gas tendríamos en nuestro cuerpo, ya que contiene mucha fibra. Pero como todo, con moderación, podemos alimentarnos estupendamente.



INGREDIENTES

Para cocer el brócoli:
Un ramillete de brócoli (unos 350 gr)

sal marina fina (al gusto)

agua hasta llegar al filo de la vaporera por abajo

Para hacerlo rehogados al ajillo y revueltos con huevos:
dos ajos pelados y cortados a pedacitos
1 cebolleta
1 zanahoria
dos huevos
sal marina fina(al gusto)
50 ml de AOVE

ELABORACIÓN
Cocer el brócoli:

Se trocea el ramillete de brócoli en "arbolitos"(yo le decía así a mis hijos cuando eran pequeños para que se lo comieran).


Se coloca en la vaporera y se pasa por agua debajo del grifo un momento, para enjuagar solamente.

Se introduce la cubeta en la olla GM G y colocamos la vaporera con el brócoli.


Echamos el agua, como dos cubiletes de medida de la olla, que no sobrepase el principio de la vaporera.

Se esparce la sal, al gusto, por encima y se programa Menú: Vapor, válvula cerrada, alta presión, 5.

Se despresuriza y se saca la vaporera de la olla.

Listo.

ELABORACIÓN
Rehogar y revolver con huevos:

Se coloca la cubeta en la Cecofry, se pelan y parten los ajos a cuadraditos, se pela la zanahoria, la cebolleta, todo se parte a trocitos y se echa el AOVE en la cubeta con todos estos ingredientes.





Se rehoga todo muy bien y cuando esté tiernecito le añadimos el brócoli, salpimentamos y cerramos la Cecofry, programando menú: Manual, 10 200º.


Salpimentamos y si está bien de sabor le añadimos los huevos, dos vueltas y se sacan.




Como podeis ver, solo las verduritas y hortalizas o con huevos revueltos es un plato riquísimo.

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