Que rica receta, sana y sencilla es esta.
En esta ocasión la he preparado para el reto Tus Recetas, en el que participo cada mes y este mes el ingrediente elegido por todas sus participante, es la soja.
Ingredientes.
1 Brocoli.
250 gr. de gambas ya peladas. ( Congela las cabezas para un fumet)
1 cebolla en juliana.
1 cebolla cortada en tiras.
1/2 pimiento rojo cortado en tiras.
1/2 pimiento verde cortado en tiras.
100 ml de salsa de soja baja en sal.
1 cucharada de maicena.
Ralladuras de jengibre fresco. ( También puedes poner en polvo)
1 puñado de sésamo.
En un cuenco disuelve la maicena con la salsa de soja y pon las gambas peladas dentro de la mezcla para que maceren.
Limpia el brócoli en ramilletes. Meter en un recipiente para microondas durante unos 5 minutos. Reserva.
En una sarten Work pon la cebolla, la zanahoria y los pimientos cortados en tiras, con un poco de aceite de oliva virgen, tápalo y deja que se haga la verdura. Añadimos el brócoli que esta casi hecho y dejamos unos minutos.
Añadir la mezcla de soja, gambas y maicena , mover todo y ralla el jengibre, rehogando todo durante 5 minutos mas. Apartar y servir.
Esta riquísimo!!!
Si quieres ver el resto de recetas con soja de este reto pinchar Aquí.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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