Os traemos esta fabulosa receta, os mostrará otra manera de introducir las verduras, quedando como resultado un plato sabroso y muy nutritivo.
Ingredientes
400gr de filete de pollo en tiras
200gr de guisantes
120gr de champiñones
1/2 cebolla
1 pimiento verde
4 nueces
1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de harina
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Pelaremos y cortaremos la cebolla y el pimiento.
Lavaremos y cortaremos el pie de los champiñones y los laminaremos
Pondremos el pollo en una fuente, verteremos el vino blanco, mezclaremos y dejaremos marinar durante aproximadamente 30 minutos.
Mientras se está marinando el pollo, pondremos a saltear las verduras, cuando las tengamos tiernas las reservaremos.
Retiraremos el pollo del marinado.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente el aceite, añadiremos el pollo, previamente salpimentado y dejaremos que se vaya dorando.
En un cazo, calentaremos el caldo de pollo, con la salsa de soja y la harina, iremos removiendo para que se integren todos los ingredientes y para que, no se formen grumos.
Añadiremos las verduras al pollo, removeremos bien, y le echaremos el caldo que hemos comentado anteriormente.
Dejaremos que se vaya cociendo un par de minutos más y ya tendremos nuestro plato preparado para servir.
En el momento de servir, podréis añadir las nueces picadas.
Como veis es un plato muy sencillo, sabroso y muy completo.