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Brócoli con patatas y queso

Receta de brocoli con patatas y queso


Esta receta de brócoli con patatas y queso es muy sencilla de preparar. Con el microondas y en pocos minutos, tienes un entrante fácil o una guarnición perfecta para carnes y salchichas.


INGREDIENTES para 4 personas

1 arbolito de brócoli de algo más de medio kilo

2 patatas grandecitas

100 gr de queso rallado grueso para gratinar (queda muy bien el especial para pizzas)

Sal, pimienta y nuez moscada

200 ml de nata (crema de leche) líquida de cocina ligera

ELABORACIÓN

brocoli-con-patatas-y-queso-paso-a-paso


Lavamos y troceamos en arbolitos pequeños el brócoli. Pelamos las patatas y las troceamos como para guiso.

Mezclamos el brócoli con las patatas, lo ponemos todo en una o una vaporera (al fuego o al microondas) o simplemente dentro de un recipiente hérmético que pueda ir al microondas.

Cocemos la verdura al vapor entre 7 y 9 min. hasta que la verdura está tierna (no te preocupes si queda enterita porque después lleva más cocción).

Ponemos la verdura en una fuente de servicio y espolvoreamos generosamente con el queso.

Batimos un poco la nata (crema de leche) con la sal, pimienta y nuez moscada y rociamos la verdura con este batido.

Metemos de nuevo al microondas unos 5 min. El queso se derrite sobre la verdura y la nata (crema de leche) espesa y le da cremosidad. También lo puedes gratinar 10 min bajo el grill en horno tradicional. Servimos al momento.




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