INGREDIENTES
120 grs de dátiles
100 grs de avena
60 grs de frutos secos variados
70 grs de cacao en polvo
100 grs de banana (1 mediana)
150 ml de leche
1 cdta de canela
1 cdta de café molido
4 huevos
Ralladura de 1/2 naranja
Nueces
PREPARACIÓN
Ponemos los dátiles en remojo en agua caliente durante 15 minutos para que estén más jugosos.
En una trituradora ponemos la avena, los frutos secos y el cacao en polvo y trituramos bien. Añadimos el plátano, la canela, el café y los dátiles y volvemos a triturar. Por último, incorporamos los huevos, la leche y la ralladura de naranaja y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos.
Engrasamos un molde y vertemos la masa. Le ponemos por encima unas nueces picadas y horneamos durante 20 minutos a 180º.