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Brownie de nueces pecanas


Brownie de nueces pecanas

Esta semana he preparado un brownie de nueces pecanas que tiene un sabor completamente diferente y un resultado espectacular gracias a las nueces de pecán.
Cantidad: 1 brownie (16 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 55 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

115 gramos de mantequilla
60 gramos de cacao en polvo
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 gramos de nueces pecanas (o nueces de pecán)
30 gramos de harina de repostería
200 gramos de azúcar
una pizca de sal Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Brownie de nueces pecanas, preparamos los ingredientes


En un cazo introducimos la mantequilla y cuando se empiece a derretir añadimos el cacao en polvo.
Brownie de nueces pecanas, en un cazo introducimos la mantequilla y cuando empiece a derretir añadimos el cacao en polvo


Removemos bien hasta que se integre la mantequilla con el cacao.
Brownie de nueces pecanas, removemos bien hasta que se integre la mantequilla con el cacao


La retiramos del fuego y la dejamos atemperar.
Usamos un molde de 20 x 24 cm y lo preparamos poniéndole en la base un papel de horno con una pizca de mantequilla.
Brownie de nueces pecanas, usamos un molde de 20 x 24 cm y lo preparamos poniéndole en la base un papel de horno con una pizca de mantequilla


Precalentamos el horno a 220ºC.
Mientras, batimos los 2 huevos,
Brownie de nueces pecanas, batimos los 2 huevos


añadimos la vainilla...
Brownie de nueces pecanas, añadimos la vainilla


... y mezclamos los huevos con el cacao siempre atemperado.
Brownie de nueces pecanas, mezclamos los huevos con el cacao siempre atemperado


En otro bol colocamos las nueces pecanas troceadas, la harina, el azúcar y una pizca de sal, mezclamos todo bien con una cuchara.
Brownie de nueces pecanas, en otro bol colocamos las nueces pecanas troceadas, la harina, el azúcar y una pizca de sal


Volcamos la mezcla de cacao y huevo...
Brownie de nueces pecanas, mezclamos y volcamos la mezcla de cacao y huevo


... y removemos todo bien ayudándonos de una espátula.
Brownie de nueces pecanas, removemos todo bien


Metemos la mezcla en el molde.
Brownie de nueces pecanas, metemos la mezcla en el molde


Bajamos la temperatura del horno a 160º e introducimos el molde dejándolo hornear entre 35 – 40 minutos.
Una vez horneado lo dejamos que atempere.
Brownie de nueces pecanas, horneamos y dejamos que atempere


Desmoldamos y cortamos en porciones.
Salieron 16 porciones, 1 por persona o 2 dependiendo de lo goloso que seas.
Brownie de nueces pecanas, saldrán unas 16 porciones


En esta ocasión los acompañé con una crema inglesa bien fría (leer receta) aunque también puedes acompañarlo con una bolita de helado.
Brownie de nueces pecanas, sugerencia de presentación


Este brownie de nueces pecanas está listo para comer.
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