En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina.
La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos.
Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura.
Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.
En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té.
Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja.
Ingredientes
2 mandarinas
2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
Receta budín de mandarina
0. Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.
1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente
3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).
4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.
5. Incorporar la última taza de harina hasta unir.
6. Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.
Te pueden gustar muchas frutas pero en diseño y usabilidad la #mandarina le gana a todas.
— Paulina Cocina (@paulina_cocina) septiembre 5, 2014
Clásico de clásicos
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