Budín de Mandarina Sencillo (¡y aromático!)

budin de mandarina
Budín de Mandarina

En la cocina del infierno, los condenados rallan piel de mandarina.

La mandarina se deshace y llegan con el rallador a los gajos.

Trozos completos de cáscara de mandarina caen sobre la ralladura.

Los condenados piensan en limones mientras rallan sus mandarinas. Y siempre que miran la fruta, comprueban que falta rallar más de la mitad.

En la cocina del infierno hacen este budín que el Diablo sirve a otros diablos con los que toma el té.

Los diablos ríen, conversan y a coro aclaman: muy rico, muchachos, el budín de naranja.

Ingredientes

2 mandarinas

2 tazas de harina leudante (o harina + 2 cdita. de polvo para hornear)

1 taza de azúcar

3 huevos

1 taza de aceite neutro (de girasol o maíz) 

Receta budín de mandarina

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0. Precalentar el horno, como siempre, en súper mínimo.

1. Batir los huevos con el azúcar.

2. Agregar una de las tazas de harina y remover hasta unir completamente

3. Agregar la taza de aceite y lo mismo: remover hasta unir (puede hacerse con espátula o con batidora).

4. Incorporar la cáscara rallada y el jugo de las 2 mandarinas. Si son muy jugosas, poné solo el jugo de una.

5. Incorporar la última taza de harina hasta unir.

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6. Llevar a horno suave por 45 minutos o hasta que esté dorado por arriba.

Te pueden gustar muchas frutas pero en diseño y usabilidad la #mandarina le gana a todas.

— Paulina Cocina (@paulina_cocina) septiembre 5, 2014

 
budin de mandarina
Clásico de clásicos

 

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