Esta opción también es ideal para los intolerantes a la lactosa o si buscás un acompañamiento más liviano para tu café ☕ o mate.
Un pequeño consejo: no dura más de dos o tres días porque la manzana comienza a formar honguitos (Aunque no sé si valía la pena decirlo ¡Seguro no durará más de una par de horas !).
Ingredientes:
200 grs. de harina 0000
6 grs. de polvo para hornear
125 grs. azúcar
1 huevo
140 cc de agua tibia
25 cc aceite de girasol
1/2 cda de canela
150 grs de manzanas peladas y cortadas en cubitos chicos
C/N de baño de chocolate
Preparación:
1- En un bol colocar la harina, el polvo para hornear y el azúcar. Mezclar.
2- Incorporar el huevo, el agua tibia y el aceite. Integrar bien enérgicamente.
3- Una vez unido, agregar la canela y las manzanas.
4- Volcar la preparación en un molde de budín (si no es de silicona, es mejor aceitarlo y enharinarlo) y llevar al horno a 180° aproximadamente por 50 minutos.
*El tiempo de cocción es largo porque la consistencia de la masa es muy líquida y tarda en cuajar. De todas formas, recomiendo controlar cada 10 minutos la cocción porque ¡Cada horno es un mundo!
5- Dejar enfriar y cubrir con el baño de chocolate (por ejemplo el Águila).
Fuente: este post proviene de Pastelería Polina, donde puedes consultar el contenido original.
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