Hice este budín de chocolate por dos razones: en primer lugar, porque me pidieron recetas de meriendas saludables; en segundo lugar, porque estaba antojadísima de budín de chocolate así, bien chocolatoso, con chips y todo.
Y no me digan que, después de ver estas fotos, ustedes no están antojados también. Es una delicia: esponjoso, húmedo, suave, dulce pero no tanto.
No me pregunten como hago para contenerme y no comerlo entero, porque realmente ni yo sé cómo me aguanto. Creo que después de tanto tiempo de hacer el blog, ya me acostumbré a no abalanzarme sobre cada cosa rica que preparo. Yo sé que siempre les digo lo mismo, pero es mi obligación decírselos una vez más: este budín no tiene nada que envidiarle a un budín o muffin tradicional, lleno de azúcar y manteca. Esto no significa que lo podemos comer entero porque es saludable; todos sabemos cuál es nuestro límite y cuándo estamos satisfechos.
Para quienes quieran seguir el paso a paso, pueden ver el video.
Acá les dejo la receta escrita, espero que les guste. No se olviden de seguirme en Facebook e Instagram para ver más recetas todos los días.
Buen finde!
Budín integral de chocolate
Tiempo
Preparación
Tiempo total
Budín integral de chocolate súper fácil de preparar. Sin harinas refinadas, ni azúcar refinado, ni manteca, ni aceite. Aireado, liviano y húmedo, ideal para la merienda.
Autor: Oh my Bowl
Tipo de receta: postre
Cocina: saludable
Serves: 10
Ingredientes
100 gr de yogur natural
2 huevos
100 gr de azúcar moreno
5 sobres de stevia
40 gr de cacao amargo
1 pizca de sal
1 cda de esencia de vainilla
225 de harina integral
1 cdita de polvo de hornear
40 gr de chips de chocolate amargo
Instrucciones
Precalentar el horno a 160 grados.
Mezclar el yogur con los huevos y el azúcar.
Agregar el cacao, la sal y la esencia y mezclar nuevamente hasta integrar.
Agregar la harina y el polvo de hornear e integrar bien.
Llevar la preparación a una budinera forrada en papel manteca.
Agregar los chips de chocolate y hornear por aproximadamente 30 minutos.
Dejar entibiar y desmoldar.
3.5.3226
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