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Budín integral de chocolate



Hice este budín de chocolate por dos razones: en primer lugar, porque me pidieron recetas de meriendas saludables; en segundo lugar, porque estaba antojadísima de budín de chocolate así, bien chocolatoso, con chips y todo.



Y no me digan que, después de ver estas fotos, ustedes no están antojados también. Es una delicia: esponjoso, húmedo, suave, dulce pero no tanto.



No me pregunten como hago para contenerme y no comerlo entero, porque realmente ni yo sé cómo me aguanto. Creo que después de tanto tiempo de hacer el blog, ya me acostumbré a no abalanzarme sobre cada cosa rica que preparo.  Yo sé que siempre les digo lo mismo, pero es mi obligación decírselos una vez más: este budín no tiene nada que envidiarle a un budín o muffin tradicional, lleno de azúcar y manteca. Esto no significa que lo podemos comer entero porque es saludable; todos sabemos cuál es nuestro límite y cuándo estamos satisfechos.



Para quienes quieran seguir el paso a paso, pueden ver el video.



 

Acá les dejo la receta escrita, espero que les guste. No se olviden de seguirme en Facebook e Instagram para ver más recetas todos los días.

Buen finde!
Budín integral de chocolate

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Preparación



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Budín integral de chocolate súper fácil de preparar. Sin harinas refinadas, ni azúcar refinado, ni manteca, ni aceite. Aireado, liviano y húmedo, ideal para la merienda.

Autor: Oh my Bowl

Tipo de receta: postre

Cocina: saludable

Serves: 10

Ingredientes

100 gr de yogur natural

2 huevos

100 gr de azúcar moreno

5 sobres de stevia

40 gr de cacao amargo

1 pizca de sal

1 cda de esencia de vainilla

225 de harina integral

1 cdita de polvo de hornear

40 gr de chips de chocolate amargo

Instrucciones

Precalentar el horno a 160 grados.

Mezclar el yogur con los huevos y el azúcar.

Agregar el cacao, la sal y la esencia y mezclar nuevamente hasta integrar.

Agregar la harina y el polvo de hornear e integrar bien.

Llevar la preparación a una budinera forrada en papel manteca.

Agregar los chips de chocolate y hornear por aproximadamente 30 minutos.

Dejar entibiar y desmoldar.

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