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Bundt Cake Especiado ..por Navidad ??

Ya es Navidad !!! Siii ya llegó el día más importante de LA NAVIDAD , es lo que da sentido a esta fechas , por eso es el momento de estar alegres , de compartir pequeños detalles que nos hacen felices a nosotros y a quién lo recibe ... 
En estos días he hecho varias veces este delicioso cake , el preferido  de mi madre , por eso quiero compartir con vosotr@s un Bundt Cake Especiado , delicioso por sus aromas , por su sencillez y porque acompañado de un chocolate calentito  hará que estás fechas  sean un poquito más dulce  ??
Te animas a endulzar tu vida ? 




>>> Bizcocho <<<

1 yogur griego 

3 medidas de yogur de harina de trigo

2 medidas y media de yogur de azúcar blanca.

medio vaso de yogur de aceite de girasol

3 huevos medianos

1 sobre de levadura 

Ralladura de naranja 

1 cucharadita de nuez moscada 

1 cucharadita de canela en polvo 

1 cucharadita de ajonjolí

1 cucharadita de clavo

1 cucharadita de jengibre

1 cucharadita de anís 

1 pizca de sal

>>> Glaseado <<<

100 gr de azúcar glass

2 cucharadas de agua { 50 gr }

1 gotas de zumo de limón

>>> Decoración <<<

Bastoncitos de caramelos 

Springles navideños



Precalentar el horno a 180º .
Pesar los ingredientes . Reservar
Tamizar la harina , levadura , sal y las especias { excepto el anís y el ajonjolí }  .Reservar
Engrasar el molde con mantequilla , aceite o spray desmoldante.
Batir el azúcar y la ralladura de naranja  con el aceite , hasta que la mezcla sea homogénea .
Añadir el yogur griego y mezclar a velocidad media .
Añadimos la mitad de los ingredientes  tamizados y batir hasta que se incorporen correctamente.
Añadir uno a uno los huevos y batir a velocodad media . NO AGREGAR el siguiente hasta que se haya integrado el anterior totalmente.
Añadimos el resto de los ingredientes tamizados junto al anís y el ajonjolí y batimos hasta que nuestra mezcla sea homogénea . NO BATIR A VELOCIDAD ALTA porque no queremos airear demasiado la mezcla. 
Volcar en nuestro molde engrasado y hornear 25-30 minutos { hasta que al insertar un palito de brocheta esta salga bien limpia }.
Para que nuestro desmoldado sea perfecto os dejo unos trucos que podéis ver aqui 

Glaseado

Mezclar el azúcar con el agua y las gotas de limón hasta que consigamos la consistencia deseada .Id añadiendo agua poco a poco . 
Verter por encima del Bundt cake y dejar secar antes de decorar 



Como ves es una versión enriquecida del bizcocho de la abuela de yogur , es una receta para principiantes ,  con ingredientes fáciles de encontrar y sin ninguna complicación 

Sólo te comento algunas Sugerencias !!

Puedes o no utilizar todas las especias que te propongo , eso ya depende de los gustos . Pero te aseguro que esta mezcla te encantará 
Puedes aromatizar aún más este bizcocho añadiendo 10 ml de agua de azahar , el bizcocho ganará en jugosidad y aromas .
Las especias como el clavo y la nuez moscada las rallé en el momento de hacer el bizcocho , pero si las tienes ya molidas eso que vas adelantando , aunque no hay nada como rallar o moler las especias en el mismo momento de su utilización.
El anís y el ajonjolí que utilicé eran semillas por eso no están tamizadas . 





Ya sólo queda que te animes a hacer este jugoso bundt cake y que me cuentes que te ha parecido la mezcla de especias  !!!

Sed Felices y endulzad vuestro corazón ???

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