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Buñuelos De Bacalao Para Estas Pascuas

Buñuelos De Bacalao Para Estas Pascuas


Esta es una receta riquísima y muy sencilla para hacer con bacalao que puedes hacer en estas pascuas. Pon manos a la obra y comienza a alistar los ingredientes para hacer estos buñuelos de bacalao para estas pascuas.

¿Qué necesitas para hacer estos buñuelos de bacalao?

Bacalao desalado ¼ Kg

Pimiento verde 1

Ajo 2 dientes

Harina leudante200gr

Huevo 1

Mantequilla 50 gr

Leche 200 ml

Sal, vinagre, aceite de oliva, pimienta

Aceite para freír

Papel de cocina

media cucharadita de bicarbonato
¿Cómo elaborar estos buñuelos de bacalao?

Coloca mantequilla a derretir, luego comienza a hacer la masa para los buñuelos. Primero coloca en un bol harina, levadura, la mantequilla derretida y el huevo. Coloca una pizca de sal, la leche y mezcla todo muy bien con una varilla.

Deja descansar un poco la masa en el frigorífico y mientras tanto pica el pimiento y el ajo. Debes poncharlos un poco con aceite de oliva.

Luego agrega el bacalao cortado en pequeños trozos y saltéalo un poco junto con los otros ingredientes. Una vez que están listos, incorpóralos a la masa.

Coloca suficiente aceite en una cacerola para freír. Una vez que alcanza la temperatura deseada ve colocando la preparación en el aceite caliente. Para ello puedes valerte de una cuchara o un cucharón pequeño.

Cuando los buñuelos estén bien doraditos, retíralos del aceite y colócalos sobre el papel de cocina para que escurran el sobrante de aceite.
Puedes servir los buñuelos acompañados de la salsa que te apetezca. A continuación te contaremos como hacer una riquísima salsa de pimiento rojos, y una de pimientos verdes.

Salsa de pimiento rojo

Para esta deliciosa salsa necesitas:

Cebolla picada

Pimientos

Nata (crema de leche) cantidad necesaria
Pica la cebolla y el pimiento y pondo a dorar, cocina durante 8 minutos aproximadamente. Luego coloca la mezcla en un procesador o licuadora. Pasa la salsa por un tamiz, agrega la nata (crema de leche) (la preparación debe quedar con textura de salsa). Cocina la salsa un par de minutos y a disfrutar.

Salsa de pimientos verdes

Para hacer esta salsa necesitas

Pimiento verde

Puerro

Dos dientes de ajo

Vino blanco
Como hacer la salsa

Pica el pimiento, el puerro y el ajo y pongos a rehogar durante 10 minutos. Coloca el vino blanco, procésalos o licúalos. Pasa la salsa por un tamiz, y ya puedes colocársela a los buñuelos.

Si te gustan las recetas con bacalao pincha aquí y podrás ver otra deliciosa receta.

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