Buñuelos de calabaza

Buñuelos de calabaza

buñuelo_calabaza


¡Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta muy tradicional, de las de siempre, buñuelos de calabaza. Se trata de un postre típico valenciano y es perfecto para aprovechar el producto de temporada como pueden ser las calabazas. Es muy típico comerlos para Todos los Santos, pero se suelen comer también durante todo el otoño. Son muy sencillos de hacer, y como mejor están es templaditos, así que sacad las sartenes que hoy toca freír en lugar de hornear

Ingredientes:

250 gramos de puré de calabaza asada

250 gramos de harina

2 huevos

75 gramos de azécar

1/2 cucharadita de canela

1+1/2 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla

La ralladura de una naranja

Un chorrito de leche

1 pizca de sal

Aceite de girasol para freír Preparación:

Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta blanquar.

Ahora añadimos la vainilla y la ralladura de naranja.

Lo siguiente que haremos será añadir el puré de calabaza.

A continuación tamizamos la harina junto con la levadura, y  seguidamente añadimos la canela y la sal. Añadimos estos sólidos a la mezcla anterior. Si vemos que nos queda muy seca la masa podemos añadir un chorrito de leche.

Con ayuda de dos cucharas o una cuchara de helado vamos cogiendo bolitas del tamaño de una nuez.

Freímos en abundante aceite de girasol vigilando que no se quemen.

Por último retiramos del fuego, dejamos enfriar sobre papel absorbente de cocina y rebozamos en azúcar o azúcar glas (opcional)
buñuelos


Y ¡listos los buñuelos! No me digáis que no son facilísimos. Los podéis acompañar de crema de queso o simplemente espolvoreados con azúcar, lo que más os guste. Así que ya sabéis, ¡a cocinar con productos de temporada!

Andrea

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Postres de verano¡Hola a tod@s! Hoy no os traigo una receta en sí, ¡os traigo muchas recetas! Y todas ellas fantásticas para este verano, sin necesidad de usar horno, ni de buscar frutas fuera de temp ...

Coca de San Juan ¡Feliz día a tod@s! Nos acercamos a la noche más mágica del año y que mejor que celebrarla con esta rica y tradicional coca de San Juan, con crema pastelera y piñones. Esta coca es un ...

Recomendamos

Relacionado

Pan y otras masas postres Recetas ...

Qué ricos están los buñuelos de calabaza! He estado buscando la receta auténtica, los buñuelos tradicionales de Valencia. Lo primero que hice fue descartar toda receta que entre sus ingredientes hubiese huevo, porque la tradicional no lleva y cómo era la primera vez que los iba a hacer y somos pocos en casa buscaba una receta con poca cantidad de calabaza. Ingredientes; 300 gramos de calabaza ...

general cocinar recetas de cocina fáciles ...

La calabaza es deliciosa, solemos hacer con ella platos salados. Pero en esta ocasión te traemos la receta de unos buñuelos de calabaza dulces,  que de tan apetitosos se comen solos. Ingredientes de los buñuelos de calabaza Harina leudante 125 gramos Calabaza 300 gramos Huevos 2 Azúcar 30 gramos Ralladura de una naranja Sal una pizca Azúcar extra para espolvorear los buñuelos de calabaza Procedi ...

recetas postres pequeños bocados

Estamos en época de buñuelos y no podía faltar mi aportación para que no dejéis de hacerlos tanto para Fallas como para Semana Santa, ya que es típico elaborar este dulce tan tradicional en estas épocas. Como me encanta además la calabaza, ya lo sabréis por las distintas recetas que os he enseñado ya, se me ocurrió hacer estos maravillosos buñuelos. Os los recomiendo ya que son sencillísimos de ha ...

general dulces postres

Ayer día de San José se me ocurrió hacer buñuelos de calabaza, que son típicos de Valencia. En Castellón los hacemos con higos secos y se llaman Figues albardaes y los de viento (os los pondré en unos días ya que empiezan las fiestas de la ciudad donde nací, "Las Fiestas de la Magdalena"). Ya os pondré también otros dulces típicos de Castellón... Pero como tenía una calabaza que me reg ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

¿Quieres preparar una receta dulce muy golosa? no te pierdas ni una sola palabra de los buñuelos de calabaza que hacemos esta tarde, estoy segura de que te van a encantar. Los buñuelos son una receta tradicional que está al alcance de todo el mundo, tanto por su fácil elaboración como por su bajo coste. No te preocupes si tus conocimientos de cocina son pocos, esta receta de buñuelos sale siempre ...

Postres Fáciles Postres y Dulces Recetas con Calabaza

Tiempo de preparación: 20 minutos ¿Te gustan los buñuelos? Estos Buñuelos de calabaza te van a enamorar y sorprender a partes iguales. Se preparan en un momento y los ingredientes seguro que los tienes en tu cocina. Hay muchos tipos de buñuelos, estos de calabaza gustan mucho en mi casa porque quedan bastante dulces, además, al decorarlos con azúcar…quedan de maravilla. Gustarán a toda la fa ...

noticias buñuelos bunyols ...

He estudiado el ciclo formativo de Cocina y también el de Pastelería, y no recuerdo haber hecho buñuelos de calabaza alguna vez. A pesar de ello, quería elaborarlos en casa. Me puse a buscar la receta auténtica de Valencia. Lo primero que hice fue descartar toda receta que entre sus ingredientes hubiese huevo, porque la tradicional no lleva y cómo era la primera vez que los iba a hacer y somos po ...

recetas postres pan y bollería r. halloween ...

¿A que parecen croquetas??? jijii pues noooo….:P son unos riquísimos buñuelos de viento hechos con puré de calabaza!! También llamados Bunyols de carabassa en Valencia.Todavía recuerdo cómo mi abuela María nos los hacía para desayunar los fines de semana y en vacaciones. En un “pis-pas”, con esas manitas rellenitas y pequeñas, pero “grandes” para mí por todo lo que sa ...

recetas postres dulce postres ...

Sandra Novo Por estas fechas los mercados se llenan de uno de los productos de la tierra más típicos, la calabaza. Reconozco que, si echo la vista atrás, en casa no existía costumbre de utilizar este fruto. Para mí ha sido un descubrimiento, además de tener un sabor particular y único, se trata de un alimento con gran cantidad de características beneficiosas para la salud. Son los antioxidantes p ...

Dulces -Postres recetas del mundo

Barriguitas de vieja o buñuelos de calabaza, un postre típico de Costa Rica. Un postre muy parecido a nuestros buñuelos. Se les llama barriguitas de vieja por su forma redonda y un poco arrugado. También se pueden preparar más planitas y hacerlas como tortitas, pero como buñuelos son una delicia, quedan buenísimos, la calabaza le da un sabor muy rico. En esta época tenemos buenas calabazas. Yo a ...