Buñuelos de gambas

Ingredientes para 4 comensales

Gambas peladas (la cantidad dependerá del tamaño),3 cucharadas de harina,3 huevos,un pizca de levadura química,medio vaso de leche,pimienta molida,perejil,aceite de oliva.

1.              Se pelan las gambas y se reservan. 

2.            Se baten los huevos y se le añade la leche y la harina con la levadura. 

3.            Se mezcla bien y se incorpora las gambas troceadas, pimienta molida y perejil. 

4.           Se tapa y se guarda una media hora para que la levadura haga efecto en un sitio abrigado. 

5.           Se pone en sartén el aceite y cuando esté bien caliente se va echando cucharadas de la masa que veamos cómo se inflan y salen a flote. 

6.           Se doran y a servir.

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