Butifarra esparracada

Esta receta de butifarra esparracada, que es un clásico de la comida catalan, es de Ferran Adrià de su libro La comida de la familia. Si no puedes conseguir butifarra, puedes utilizar salchichas frescas de buena calidad. Yo le he añadido papas porque creo que liga muy bien. Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: ...

Hoy es día 5 y Cooking The Chef celebra su segundo aniversario por todo lo alto: proponiéndonos que preparemos recetas del grandísimo chef catalán, Ferran Adrià. Esta vez he elegido una receta sencilla, que ha resultado ser una auténtica sorpresa con mucho sabor y que ha pasado a ser un fijo para el taper semanal: butifarra esparracada. Os voy a dejar la receta tal cual la seguí del libro "El ...

En esta ocasión en el reto de la Cocina Typical Spanish nos ha tocado dividirnos en dos grupos, mar y montaña. Como me tocó montaña decidí traeros esta receta típica de Cataluña, se puede hacer de diferentes maneras, aunque lo más convencional es acompañarla con algún tipo de setas y en este caso he empleado champiñones, que son una de mis debilidades. Ingredientes: - 500 gramos de butifa ...

Salivando estoy de lo buenas que están estas fajitas con la butifarrada esparracada, típica de la cocina catalana. Ingredientes Para 6 personas 1 butifarra de payés cruda (250 gr) 2 cebollas 70 gr de setas (champiñones, girgolas...) 2 lonchas de bacon 1/2 pimiento rojo 1 ajo Romero Tomillo 120 gr. de Queso Brie Preparación Pelamos y cortamos finamente la cebolla . En una sartén con una cucharad ...

El plato que comparto hoy es uno de esos platos que casi casi improviso con lo que tengo por casa. En esta ocasión quería hacer unas deliciosas salchichas o butifarras veganas que tenía de la casa Beyond Burger, que son las que más me gustan de sabor. Aunque me encantan a la plancha sin más, quería darles un toque diferente, así que preparé un poco de pasta con champiñones, olivas y garbanzos. El ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Butifarra al horno con patatas al romero Esta receta de Butifarra al horno con patatas al romero, es una manera muy cómoda y super sencilla de cocinar las butifarras, sin hacer ni una gota de humo y sin ensuciar los fogones ni los azulejos. De hecho y para ser sinceros, solo trabaja el horno jajaja porque ...

En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar una sabrosa butifarra esparracada con setas. Es muy fácil de preparar y en poco tiempo, tendremos una receta fabulosa. Ingredientes: (2 personas) 2 butifarras crudas (250 gr) 200 gr de setas (he utilizado níscalos) 1/2 cebolla 3 cucharadas de tomate triturado al natural 100 ml de caldo de carne caliente 1 diente de ajo sin el germen Sal Perejil f ...

Una combinación sencilla y muy resultona, que igual puede vestir un menú de fiesta como el tàper nuestro de cada día. Butifarra fresca esparracada (desmenuzada), salteada con setas sobre un puré de calabaza y manzanas asadas y con el crujiente de unas avellanas tostadas. Para no aburrirse comiendo! Ingredientes 250 g de butifarra 100 g de shitake 100 g de trompetas de la muerte sal, pimienta neg ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta muy de pueblo pero que si no lo habéis probado nunca os sorprenderá. Empecemos como siempre con los ingredientes: - Butifarra - 1 patata - pimientos del padrón - mayonesa - ajo Lo primero que haremos será prepara la patata. La pelamos y cortamos en trozos no muy grandes. En un cazo mediano ponemos aceite de girasol y lo dejamos a fuego suave. Añadimos la pa ...

Este montadito se convirtió por el sobrante de una butifarra que había quedado el día anterior en la nevera. Ingredientes Para 2 personas 2 patatas grandes 1 butifarra de payés cruda (250 gr) 70 gr de setas (champiñones, girgolas...) 2 lonchas de bacon 1/2 pimiento rojo 1 ajo Romero Tomillo 2 cebollas 2-3 lonchas de queso Havarti Preparación Lavamos bien las patatas con la piel y las ponemos en ...