Cachopo

El día que probé el cachopo, me pareció el plato asturiano que puede gustar a cualquier paladar. Se trata de un plato característico de la gastronomía de Asturias que se suele servir con guarnición de patatas, pimientos o champiñones. Su nombre proviene de la semejanza que estos filetes empanados guardan con los troncos huecos de árbol, llamados "cachopos", que se usaban como recipiente ...

Parece que escogí la semana para compartir ésta receta con vosotros. No sé en otras provincias, pero por aquí por Asturias, se está hablando mucho del cachopo, la croqueta, Ferrán Adriá.... Bueno, yo os cuento que es una forma de comer carne muuuuuy rica, muy fácil de hacer y que estoy segura que si lo probáis no se os olvidará nunca el sabor del cachopo. Yo lo hago de jamón ibérico y queso Havar ...

Recientemente he visto cachopos tanto por la tele como por la red y tenía mono de realizarlos en casa aunque sé que en bastantes hogares es un alimento bastante habitual pero en mi casa no La verdad que queda un plato de lo más completo con el que prácticamente dependiendo del tamaño del filete podemos llegar a comer. El mío como os podéis imaginar no era igual que los asturianos de los que he vi ...

¿Qué significa CACHOPO?... pues es muy fácil... simplemente este es el orden.... Filete de ternera, relleno y filete de ternera Luego se reboza en huevo y pan rallado. El cachopo es un plato típico de Asturias. Toda la vida se ha comido pero últimamente es que causa furor... Hay jornadas de cachopo en un montón de sitios... y los rellenos son muy variados depende de cada restaurante o de cada fa ...

Tiempo aproximado: 1 hora 4 personas INGREDIENTES 4 filetes de ternera 100 g de jamón serrano 200 g de queso pan rallado (especiado o perejil y ajo secos para especiarlo) 4 huevos ELABORACIÓN Tomar los filetes y estirarlos bien. Si se tiene un martillo de carne, estirarlos un poco. Yo, como no tenía, he utilizado el culo de un frasco de cristal, algo rudimentario, pero ha servido. Con respecto ...

INGREDIENTES 4 filetes de ternera (cortados a libro) 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso 2-3 huevos (dependiendo del tamaño) Pan rallado Harina 2 dientes de ajo Perejil fresco Sal Pimienta en grano Aceite de girasol, del que se absorbe menos en las frituras. Tomates cherry Pimientos del piquillo, cortados en tiras ELABORACIÓN DEL CACHOPO Lo podemos hacer nosotros, pero es más fácil, ped ...

Uno de los platos asturianos por excelencia es el cachopo, se trata de dos filetes de ternera que se rellenan, se rebozan y se fríen, se puede hacer el multitud de rellenos, pero en este caso os traigo el más clásico de jamón serrano y queso. Ingredientes: - 4 filetes de ternera. - 4 lonchas de jamón serrano. - 4 lonchas de queso. - Huevo. - Pan rallad ...

Se acerca el momento de lucir palmito, nos vamos quitando capas de ropa y aparecen los excesos del invierno y la receta que os traigo hoy la verdad que no ayuda mucho a quitárnoslo, pero que le vamos a hacer, esta de muerte. Es un plato típico de Asturias, pero se puede encontrar en otros muchos sitios de España, muchas veces como si fuera un San Jacobo, un super San Jacobo. La receta básica so ...

Soy Andaluza y no reniego de mi tierra, pero gastronómicamente hablando no sé que región Española me tira más. Y es que si te vas de rutas culinarias por nuestra geografía descubres cada plato que te dan ganas de hacer las maletas y mudarte en un plis. Pero por esa misma norma me tendría que estar mudando semana si semana no ( que por cierto , ahora que lo pienso,es lo que hago habitualmente), pe ...

El cachopo es un plato característico de la cocina asturiana y son dos filetes de ternera grandes con jamón serrano y queso entre ellos empanado y frito, se suele servir en los bares y restaurantes acompañados de patatas fritas, pimientos o champiñones. Originariamente se inventó para dar salida a los filetes de mala calidad o poco frescos. De esta forma ganan en textura y sabor. A partir de esta ...