Bueno, hace mas de una semana que no me habéis visto por aquí, pero me fui de vacaciones a Francia...
La verdad es que de ver tantas pastelerías allí , he vuelto con unas ganas de hacer mas y mas pasteles !!!! Y ademas con las fiestas de Navidad que vienen ...
Un fin de ano muy dulce se anuncia, os lo digo !!!! :)
Bueno, para volver y empezar tranquilamente, os propongo un cake Mediterráneo, ideal para picar o para un Brunch entre amigos el domingo... !
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS :
140G de tomates secos
100g de Aceitunas verdes o negras sin hueso
Una rama de Albahaca
2 cds de Aceite de Oliva
1/2 paquete de Feta
3 huevos
150g de harina
1 bolsita de levadura
100g de Emmental francés
12cl de leche entera
Sal y pimienta
Precalentar el horno a 180°
Cortar en rodajas las aceitunas y el queso en dados. Cortar en trocitos los tomates secos.
En una ensaladera, batir los huevos y anadir la harina y la levadura. Verter el aceite y despues la leche tibia.
Para terminar puedes anadir el emmental rallado, y todos los ingredientes (Feta, Aceitunas y tomates) y mezclar todo bien.
Colocar la preparación en el molde (yo he utilizado mini moldes entonces el tiempo se divide por dos) y hornear 40 minutos mas o menos.
Tenéis que de la nevera unos 15mn antes de servirlo.
Cake Mediterraneo
Fuente: este post proviene de Tata Pasteles, donde puedes consultar el contenido original.
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