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Calabacines rellenos con queso de cabra


Calabacines-Rellenos-con-Queso-de-Cabra


Puedes hacer esta receta de Calabacines Rellenos con Queso de Cabra si estás cansado de comer estas verduras de la misma manera. Esta es una idea muy rica y no te quitará nada de tiempo. Ingredientes

1 calabacín mediano para cada persona

Media cebolla (por calabacín)

200 gramos de salmón ahumado

Nata (crema de leche), leche evaporada o crema de leche

Sal

Pimienta molida

Aceite de oliva

Queso de cabra Cómo se hacen los Calabacines Rellenos con Queso de Cabra

1. Vamos a usar un calabacín por persona. Para ello cortamos el tallo del calabacín y lo partimos  por la mitad a lo largo. 2. En una olla con abundante agua, metemos las mitades  de los calabacines cuando comience a hervir. Lo dejamos dos o tres minutos y los sacamos y reservamos.
Hervir-los-calabacine-sunos-minuitos-para-ablandar-la-piel
3. Cuando esté los calabacines fríos, sacamos la carne del interior con ayuda de una cuchara. Reservamos la carne por un lado y la piel de los calabacines para rellenarlos luego. 4. Cortamos media cebolla a trocitos pequeños y  también el salmón ahumado. 5. En una sartén con un chorreón de aceite de oliva ponemos la cebolla, el salmón y la carne de calabacín que teníamos reservada. 6. Lo sofreímos  todo durante unos minutos, agregamos sal y pimienta, y un poco de nata (crema de leche), leche evaporada o crema de leche para poner el sofrito más cremoso y darle sabor. Yo le he puesto crema de leche porque no tenía otra cosa :) 7. En una bandeja del horno o en un recipiente apto con un chorreón de aceite en el fondo, ponemos la piel de los calabacines y lo rellenamos con el sofrito que hemos hecho en la sartén. 8. Ponemos rodajas de queso de Cabra por encima para que se derrita cuando lo metamos al horno.
Hacer-sofrito-y-rellenas-los-Calabacines-Rellenos-con-Queso-de-Cabra
9. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos los Calabacines Rellenos con Queso de Cabra durante unos 15 o 20 minutos. Se sirve caliente. Yo le he puesto un poco de perejil picado por encima. .

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