Marchando la receta.
Ingredientes: Para 2 personas
1 Calamar de 500gr
200ml Aceite de oliva
5 Dientes de ajo
1gr Pimienta negra en grano
Sal
Preparación:
Este calamar lo haremos entero tal y como lo compramos, solo lo lavaremos por fuera y le quitaremos la pluma transparente.
Ponemos una sartén grande al fuego, a fuego medio, añadimos el aceite junto con la pimienta en grano, los ajos los dejaremos con la piel solo le daremos un pequeño corte para que suelte el sabor y no se lleguen a quemar.
Cuando el aceite empiece a calentar añadiremos el calamar que previamente le habremos puesto un poco de sal.
Tapamos la sartén y dejamos sofreír entre 8 y 10 minutos dependiendo del tamaño del calamar, le daremos la vuelta un par de veces para que se haga por todas partes por igual.
Pasado el tiempo y comprobemos que el calamar está a nuestro gusto retiramos del fuego y dejamos reposar.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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