Caldo de huesos #145/Bone broth

Si queréis hacer un caldo muy económico y con un sabor espectacular, tenéis que preparar este caldo hecho de huesos. Un fondo de despensa que va genial para tenerlo congelado y hacerlo servir en otras preparaciones, o simplemente haciendo una buena sopita. En casa se hace caldo todo el año, o sea que para variar, he querido preparar este que está super bueno. Os explico como hacerlo.. Ingredientes ...

Caldo de Huesos Ingredientes 2 kilos de huesos de ternera con médula 4 zanahorias picadas 4 tallos de apio picados 2 cebollas medianas, pelar, cortar a la mitad longitudinalmente y cortar 4 dientes de ajo, pelar y aplastar 1 cucharadita de sal kosher 1 cucharadita de granos de pimienta enteros 2 hojas de laurel 3 ramitas de tomillo fresco 5-6 ramitas de perejil ¼ taza de vinagre de sidra de man ...

Hola a todos y todas, ¿cómo están? En Paulina Cocina nos encanta el caldo, porque es la base de muchísimas comidas y muchas veces es lo que le da identidad al plato. Por eso hoy vamos a preparar el rey de los caldos, y sí, estamos hablando del caldo de huesos No es una sopa cualquiera, ni un simple fondo de cocción. La sopa de huesos es una poción mágica de abuelas, llena de sabor y beneficios. No ...

Después de comernos lo bueno del jamón nos queda la pata con los huesos. ¿Y qué podemos hacer con estos huesos de jamón? Muchas cosas, fíjate cómo los vamos a aprovechar para hacer un caldo concentrado que utilizaremos para las croquetas de jamón y un segundo caldo que nos servirá para hacer una sopa y cocer verduras. ¡Aquí se aprovecha todo! Cuanto más aprovechemos los alimentos en la cocina mejo ...

Este año aún no habíamos hecho una receta nueva para Halloween, a pesar de que la semana pasada compartimos con vosotros las mejores que habíamos preparado para otros años, que son igual de originales y divertidas, pero ya sabéis que cada año nos gusta preparar alguna diferente, y este año ha tocado un postre facilísimo. Ingredientes: - 150 gr de galletas tipo maría - 75 gr de mantequilla - 1 tabl ...

Creo que en estos dias no puede faltar un dulce muy popular y tipico de la fecha como son los famosos Huesos de Santos en el que creo que pocos nos podemos resistir a estas delicias en el que haciendo un buen mazapan y un relleno de yemas es mas que suficiente para obtener algo como lo que estais viendo. Pero creo que como siempre digo vamos a verlo y veis como queda. De Jose Carlos Monje-La Cocin ...

Los huesos de santo son un dulce tradicional del Día de Todos los Santos, junto con los panellets, los buñuelos o las chulas forman parte de nuestro repertorio gastronómico para este día festivo. Su nombre se debe a la forma alargada que nos recuerda a los huesos y al relleno de crema que equivaldría al tuétano. Hoy en día se pueden encontrar en las pastelerías con diferentes rellenos y sabores, n ...

Con la Receta de Postre que les traigo hoy, seguro que más de una vez la habéis comidos, y pensais como se elaboran estos pequeños Pastelitos, que se le suele dar forma de huesos, el cuerpo de Mazapán y el relleno de Yema. Vean la Receta y diganme si es de vuestra devoción. huesos de santos Kanela / Receta de Postre Ingredientes Para el mazapán 200 g. de azúcar 150 g. de almendras molidas 100 ...

Los católicos celebramos los días 1 y 2 de Noviembre la fiesta de Todos los Santos y la Conmemoración de los Fieles Difuntos. Muchísimas personas que dicen ser Católicas piensan y festejan con sus hijos Halloween y se les olvida que lo mas importante cercano a esa fecha es que celebramos y creemos en la Comunión de los Santos. Así pues, ni en su origen, ni en su desarrollo, ni en su celebració ...

Ingredientes para 4 comensalesAzúcar 300 gr. almendra 150 gr. agua 150 ml. yemas de huevo 4 unidades azúcar glasé 50 gr. El mazapán: Hacer en el fuego un almíbar fuerte con 200 gramos de azúcar y 100 mililitros de agua. Añadir la almendra y remover hasta formar una pasta. Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema. El dulce de yema: Hacer otro almíbar con los 100 gramos de azúcar ...