Ya sabéis que no es lo mismo hacer un caldo casero que comprarlo hecho o usar la típica pastilla de caldo concentrado. Por eso, si os gusta hacer caldo casero, hoy os traigo un rico caldo de verduras. No solo sirve como base para muchos platos, sino que ahora que llega el invierno,con días mas feos y desapacible, una buena taza de caldo de carne o verduras hará que nuestro cuerpo entre en calor y nos reconforte.
Ya se que lo conocéis todos y ademas que cada uno lo hace a su manera, pero esta es la mía y quiero que esté también en mi blog, porque es muy habitual en casa y todavía no lo había puesto.
Ingredientes:
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 miniento rojo
- 1 nabo
- 1-2 ramas de apio
- 1 rama de perejil
- 2 hojas de laurel
- una ramita de tomillo fresco (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
Lavamos y cortamos las verduras en trozos grandes.
Ponemos en la olla exprés el aceite , echamos la cebolla cortada en trozos grandes y rehogamos un poquito.
Echamos el resto de verduras y las rehogamos. Añadimos el agua y tapamos la olla.
La ponemos al fuego y contamos 30 minutos desde que la válvula empiece a girar.
Cuando la válvula deje de girar, la destapamos y listo un rico caldo de verdura.
También podéis ponerlo en una olla y dejar hacer a fuego lento durante 1 hora y media mas o menos. Pero en la olla exprés es mas rápido y sale buenísimo.
¿Os apetece?
Aprovecho esta entrada para dar las gracias a dos blog, Con gorrito y delantal y Desserts Abad que han tenido la amabilidad de concederme el premio Dardos.
Como ya os dije, este premio reconoce la dedicación, creatividad y esfuerzo de llevar un blog. Pero lo mas importante es que es dado por compañeros que saben perfectamente que llevar un blog conlleva mucho mas trabajo del que parece, porque ellos también tiene uno.
¡¡Muchas gracias a los dos!!. Tanto Jose Manuel (Dessert Abad) como María (con gorrito y delantal) tienen unos blog estupendos, donde podéis disfrutar de buenísimas recetas, ademas de ambiente muy agradable fruto de la amabilidad y saber estar de sus dueños.
Siento no poder seguir la cadena por falta de tiempo pero se lo dedico a todos los que como yo disfrutan con su blog.
¡¡Muchas gracias!!
Os espero en mi facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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