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Camembert con setas y nueces

Inaguramos la temporada de setas, con esta fácil y deliciosa receta ideal para aperitivo, cena, picoteo.

Ingredientes
1 queso camembert
125 gr. de setas variadas *
1 cebolla
8-10 nueces
1 ramita de romero
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Mientras, en una sartén con un chorro de aceite, sofreímos la cebolla picada y cuando esté transparente, añadimos las setas troceadas junto la ramita de romero y salteamos unos minutos.
Añadimos las nueces troceadas y reservamos.
Retiramos el papel que cubre el queso y lo volvemos a colocar en la base de la caja (sin tapar). Cortamos con un cuchillo afilado, el centro de una de las tapas del queso (se tiene que ver el cremoso del queso).
Introducimos en el horno (sin la tapa superior de la caja) unos 8-10 minutos (justo para que se funda).
Retiramos y servimos en la parte superior las setas.
Degustamos inmediatamente.

NOTAS: *Yo he utilizado la mezcla de setas: níscalos, champiñones, trompetas amarillas(camagrocs)
**Si tienes mucha prisa, en vez de hacerlo al horno, introdúcelo un par de minutos en el microondas.
***Sólo el queso al horno, acompañado de una rica mermelada casera, ya está delicioso!!!
Esta entrada es para el reto "Gastroamig@s", donde cada uno hemos preparado una receta con "Setas", no os perdáis sus ricas creaciones: Carmen, Neus, Silvia, Miquel, Ana, Dolorss, Montse

A disfrutar!!!

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