comunidades

Canelones de berenjena y atún


cane3.JPG


INGREDIENTES (20 canelones)

3 berenjenas

3 huevos duros

5 latas de atun

400 grs de tomate frito (casero mejor)

Orégano

200 grs de queso mozarella
Para la bechamel:

40 grs mantequilla

40 grs harina

600 ml de eche
 

PREPARACIÓN

Lavamos las berenjenas y las cortamos en láminas (a lo largo) de 1 cm de grosor aproximadamente. En un plancha o sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y las doramos por ambas caras a fuego medio hasta que estén tiernas.

Cocemos los huevos y los trituramos junto con las latas de atún y el tomate frito. Añadimos orégano y pimienta al gusto y mezclamos bien.

Preparamos la bechamel. Echamos la mantequilla en un cazo y cuando se derrita añadimos la harina. La dejamos que se dore un par de minutos removiendo bien. Incorporamos la leche caliente poco a poco, removiendo con ayuda de unas varillas para que no queden grumos. Continuamos añadiendo la leche repitiendo el mismo proceso hasta que nos quede una bechamel ligera.

Disponemos las láminas de berenjena en una fuente de horno. Ponemos una cucharada del relleno en el extremo y la enrollamos. Hacemos lo mismo con el resto de canelones.

Cubrimos con la bechamel, añadimos por encima el queso rallado y lo gratinamos hasta que esté dorado.

cane2.JPG


Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES 80 grs de queso gorgonzola Un puñado de nueces 500 ml de leche 30 grs de mantequilla 35 grs de harina Pan rallado 1 huevo PREPARACIÓN En un cazo a fuego medio ponemos la mantequilla. Cuan ...

INGREDIENTES 350 grs de lentejas peladas 1 lata de leche de coco 2 medidas de la lata de agua 1 berenjena grande 4 cds de curry Cayena, pimienta, nuez moscada (al gusto) 1 cebolla 1 cda de tomate conc ...

INGREDIENTES 3 patatas 200 grs de migas de bacalao 3 dientes de ajo 3 huevos cocidos Nueces PREPARACIÓN Ponemos las migas de bacalao en agua durante 2 horas para que se desalen. Pasado el tiempo, las ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros estrella atún ...

Solo haces los canelones de carne picada?  Lo cierto es que la pasta de canelones se puede rellenar de cualquier cosa. Nosotros hemos probado con una combinación que nos gusta mucho, la berenjena con el atún, y el resultado es fantástico. Anímate y varía de vez en cuando el relleno de tus canelones con esta receta, salen estupendos. Ingredientes: 1 cebolla. 2 berenjenas. tomate frito casero y orég ...

Segundos

Estos canelones son todo un descubrimiento. Ya había probado a hacer canelones con otras verduras como estos canelones de acelgas, pero con berenjenas era nuevo para mi. Así que cuando los propusieron en el reto del grupo Cocinar con thermomix pensé que era la ocasión ideal para probarlos. La receta original es con otro relleno, lo podéis ver en el blog Velocidad Cuchara, pero yo he preferido camb ...

general verduras

Buenos días, ¿ como va la mañana del martes ? Ayer, no publique receta puesto que he tenido unos días atareados, pero hoy tengo una impresionante receta preparada para todos vosotros. He querido preparar algo rico rico, pero ligero y sanito, que llevo unas cuantas recetas un poco mas cargaditas de calorias, y para compensar hoy os he preparado algo mas light, aunque no por eso menos bueno. Una rec ...

canelones canelones de berenjena como hacer canelones ...

A todos nos gusta la pasta, pero hoy haremos unos canelones de berenjena. Nadie dirá que no quiere comer verduras de esta forma, hasta los más pequeños de la casa rebañaran el plato. En lugar de utilizar la pasta tradicional del canelon, usaremos como láminas, la berenjena, y llenaremos del tradicional relleno de salsa boloñesa. Los ingredientes para esta receta son los siguientes: INGREDIENTES 4 ...

general canelones de berenjena dieta ...

El otro día, el blog Cocina Con Poco publicó esta receta de canelones de berenjena rellenos de atún y pisto. Me pareció una idea tan buena que los he hecho este fin de semana en casa. Nos han encantado! Sustituí la bechamel tradicional por bechamel de calabacín y ya pasan a formar parte de mis recetas sanas estrella. He calculado los ingredientes como si fuera plato único por lo que si ponéis algo ...

microondas verduras y hortalizas

Esta receta la encontré en Xtrafood TV y me llamó la atención que hacían las berenjenas en el micro en lugar de a la plancha como otras recetas de canelones que había visto. Quedan muy manejables aunque la próxima vez las pondré 1 minuto más para que queden más cocinadas, pero eso va a gustos y dependerá de la potencia del micro. El relleno se puede variar lo que nos da mucho juego y viendo lo fác ...

PASTA RECETAS SALADAS VERDURAS ...

CANELONES DE BACON, BERENJENA Y CALABACIN Hoy os traigo esta sencilla y deliciosa receta paso a paso de canelones. En este caso los hice con el relleno que me sobro de hacer unas berenjenas rellenas. Aqui teneis la receta de esas berenejnas rellenas VER RECETA COMPLETA INGREDIENTES : pasta para canelones Relleno: Bechamel con berenjena , bacon y cebolla. (Ver receta completa pinchando el enlac ...

recetas de primeros desafío en la cocina pasta ...

Canelones de atún con tomate Este mes le ha tocado el turno a Mabel de A nadie amarga un dulce proponernos el último desafío de este año: Receta de canelones caseros. Tenía ganas de publicar estos canelones de atún con tomate, son los que preparo con más frecuencia y los más sencillos de elaborar, eso sí para esta ocasión he hecho la masa de canelón casera. Si queréis ver numerosas recetas de ca ...

general mycook pasta ...

Hola!!!!!!!!! El otro día estaba navegando y me encontré con la propuesta semanal de menú Webos Fritos, entre las cuales estaba esta receta que me gusto y como no tenía nada preparado y por casualidad tenía todos los ingredientes, pues me puse manos a la obra. Me han gustado mucho, quedan muy suaves y además congelé una bandejita para otro día. A los niños se los hice de carne picada por si estos ...

recetas de primeros arroces y pastas paso a paso

Ingredientes para 4 personas 1 paquete de planchas de pasta para canelones de 16 láminas 2 latas medianas de atún (unos 200 gr) o un filete de atún fresco de ese peso 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 1 tomate rojo y firme 1 diente de ajo Unas cucharadas (al gusto) de tomate triturado Sal y pimienta Orégano, albahaca o alguna hierba aromática 1 tazón de salsa bechamel preparada con medio litro de ...