1 calabacín
2 latas de atún
1/2 cebolla
Tomate frito Hida
Sal
Pimienta negra
Orégano
Ajo en polvo
Queso rallado
Aceite de oliva
Cortamos el calabacin en rodajas finas a lo largo con la ayuda de una mandolina y reservamos.
En una sartén, añadimos una cucharada de aceite y freímos la cebolla salpimentada hasta que este bien cocinada.
Una vez hecha la cebolla, añadimos el atún escurrido, el tomate frito al gusto, el orégano y el ajo en polvo y removemos. Apartamos del fuego.
Seguidamente vamos colocando las rodajas de calabacín de dos en dos y rellenamos con la masa, enrollandolos sobre si, creando nuestros canelones.
Los vamos colocando sobre una fuente de hornear.
Una vez que tengamos todos nuestros canelones en la fuente de hornear, añadimos un poco de tomate frito por encima y esparcimos queso rallado.
Introducimos al horno hasta que veamos que el queso esta fundido y gratinado.
Servimos.
Fuente: este post proviene de The Candy Red, donde puedes consultar el contenido original.
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