comidascriolla Idea guardada 46 veces
La valoración media de 84 personas es: Muy buena

Carne rellena



 

Carne rellena para 6 porciones

El preparar este platillo que lleva por nombre carne rellena, que dentro de su ingredientes se vierte un aderezo que poderosamente repotencia el sabor, confiriendo a su vez uno de los aromas llamativos, como es las legumbres que muchas veces son usadas en los caldos, pero que esta vez se llegaran a utilizar para incrementar el aroma en todo sus extremos, nos solo eso sino que el sabor tendrá un nombre propio, ahora que ya hablamos de este potaje, comenzaremos su preparación en comidascriollas.com

Ingredientes:

2 Cucharadas de aceite

1 cebolla picada

1 cucharadita pequeña de ajo molido

2 tomates pelados y licuados

1 vaso de caldo de carne

1 taza de pan rallado

3 cucharadas de perejil

1 1/2 kilogramo de carne (cortada en una sola pieza)

1 poro cortado en tiras

3 zanahorias cortadas en tiras

1 rama de apio cortada en tiras

1 taza de agua

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En una olla que pondremos a fuego medio agregaremos el aceite, luego freiremos la cebolla con el ajo. Inmediatamente Agregamos el tomate licuado, el caldo de carne y lo dejamos a fuego medio por unos minutos, luego vertimos este guiso preparado en un recipiente y agregamos el pan rallado, el perejil y salpimentar, inmediatamente mesclamos.

Ahora abrimos la carne totalmente (como si fuera un libro), colocamos encima las verduras (cubriéndola totalmente) y vertimos lo preparado anteriormente.

En seguida enrollemos la carne y atamos con un hilo fuerte (pabilo), para que se sostenga. Luego lo ponemos en una olla con agua y el caldo de carne restante. Dejamos en el fuego hasta que la carne esté bien cocida, retiramos y dejamos enfriarla.

Paso siguiente, una vez listo podemos cortarla en rebanadas, y al momento de servir a los comensales, comenzamos a bañarle con su jugo, para darle un toque de sabor complementario, bueno, buen provecho.

Fuente: este post proviene de comidascriolla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Asado de Pollo a la Olla

El asado de pollo a la olla en la actualidad, resulta de una combinación de sabores, que como resultado dan origen a un sabor único o casero, como dice su nombre “a la olla” lo que le da s ...

Pollo a la cerveza con champiñones

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES PARA 4 PERSONAS El pollo a la cerveza con champiñones es un plato delisioso y óptimo para prepararlo en reuniones familiares y celebraciones que adicionalmente no te ...

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES

POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑONES PARA 4 PERSONAS INGREDIENTE El pollo a la cerveza con champiñones es un plato adorable óptimo para depender en reuniones prole y celebraciones que adicionalmente no ...

Recomendamos

Relacionado

carne en rollo colombiano Carne rellena rollo de carne relleno de verduras ...

CARNE RELLENA

Carne rellena para 6 porciones El preparar este platillo que lleva por nombre carne rellena, que dentro de su ingredientes se vierte un aderezo que poderosamente repotencia el sabor, confiriendo a su vez uno de los aromas llamativos, como es las legumbres que muchas veces son usadas en los caldos, pero que esta vez se llegaran a utilizar para incrementar el aroma en todo sus extremos, nos solo eso ...

recetas de carnes rellenas recetas para Navidad

Ternera Rellena

Ternera Rellena Aunque la Ternera Rellena es un plato elaborado, no es nada complicado para servirlo como plato principal en fiestas y reuniones. Si sigues todos los pasos, te saldrá una carne estupenda. Ingredientes Un trozo de falda de ternera (kilo o kilo y medio) 250 gramos de Carne picada (cerdo, cerdo y ternera, etc) 100 gramos de jamón serrano o ibérico 2 huevos duros 1 huevo Perejil Sal 3 ...

general

COL RELLENA DE CARNE PICADA

Esta receta es un clásico, quizás no aporte nada nuevo pero es mi receta de col rellena. La he comido siempre en mi casa y siempre me gustó muchísimo, y espero que os guste también mucho a vosotros. Dejo una foto de la col, repollo, berza común porque a veces me dicen desde otros países que no saben a que verdura me estoy refiriendo porque no la ven en una foto y en sus países se llaman de otra f ...

general

Calabaza rellena con arroz

Mirando en la despensa he visto que tenía una calabaza que hace unos días me trajo un amigo de su huerto y me he acordado de Teruel y de un restaurante argentino en el que nos pusieron una calabaza rellena con arroz espectacular. Y eso que yo pensaba que en los argentinos solo se comia carne a la brasa. La verdad es que quedamos muy sorprendidos con el plato, y por supuesto no me voy a quedar sin ...

recetas de primeros cocina para recibir paso a paso ...

Sopa rellena de navidad.

Como no podía ser de otra manera en cualquier casa de muy soperos como en la mía no puede faltar la sopa de las sopas en estas fiestas, la de navidad. La verdad es que si nos tuviéramos que guiar por la comida que hacemos para saber en que época del año estamos, en mi casa sería navidad por lo menos todo el invierno. Nos encanta esta sopita y la hago durante todo el año, también es verdad que me e ...

general pasta pasta fresca ...

Pasta fresca rellena en caldo – Pasta fresca ripiena in brodo

Pasta fresca rellena en caldo ? Pasta fresca ripiena in brodo Una receta lista en 10 minutos, muy completa y que viene muy bien en invierno. Por el aspecto puede no atraer mucho y por el nombre tampoco, pero os aseguro que si la probáis, descubriréis un modo más de comer la pasta en vuestra dieta cotidiana. Ingredientes para 3 personas: 500 g de pasta fresca rellena de carne o de jamón (yo he usa ...

recetas de primeros entrantes

Falsa manzana rellena de patata y carne con salsa de oporto

Ingredientes (para unas 6 unidades): 5 patatas medianas 400 gr de carne picada de ternera 2 cebollas medianas 1/2 pimiento rojo 80 gr de tomate frito Sal y pimienta Orégano Miel de palma (u otra) 1 vaso de vino Oporto Caldo o jugo de carne Mantequilla 1 Manzana 2 huevos 100 gr harina 100 gr pan rallado Aceite de oliva virgen Elaboración: Para comenzar esta receta ponemos las patatas a cocer con ...

Carnes

Aleta rellena

Hoy he cocinado un plato de lujo, una carne rellena que esta exquisita, que si lo cocinamos la víspera del día que la vamos a consumir todavía está más rica. Ingredientes: Un kgr de aleta de ternera 3 huevos 150 gr de jamón cortado en lonchas 400 gr de espinacas frescas un vaso grande de vino blanco de buena calidad 200 mililitros de caldo o agua 3 cebollas aceite, sal y pimienta Preparación: Lim ...

general segundos platos de carne arista di maiale farcita ...

Cinta de lomo rellena en salsa – Cinta de lomo rellena de espinacas – Cinta de lomo en salsa de verduras – Arista di maiale farcita

Ingredientes cinta de lomo rellena en salsa para 4 personas: 1 cinta de lomo de 1,2 kg, aprox., 2 zanahorias, 2 cebollas moradas, 1 puerro, 4 tallos de apio, vino blanco, caldo vegetal, parmesano rallado, sal y aceite. Para el relleno: 300 gr. de espinacas, 70 gr. de panceta, 3 puñados de migas de pan, 1 huevo, 1 cuchara de parmesano, leche, romero, salvia, tomillo y sal. La receta de la cinta de ...

aves carne fruta ...

Pechuga de pavo rellena con melocotón al PX

La carne de pavo la consumo habitualmente, me gusta, es una carne blanca, sana y no tiene grasa. He preparado la pechuga rellena de melocotón y ciruelas secas, regado con salsa al Pedro Ximenez. Un buen segundo plato y acompañado de un buen vino, perfecto para cuando nos gusta quedar bien. Ingredientes para 2 pax: 1 pechuga de pavo. 4 melocotones. Un puñado de ciruelas secas sin hueso. 1/2 ceboll ...