Carpaccio de hongos

Seguimos en plena temporada de hongos, y os vamos a presentar un plato muy fácil y muy sabroso a la vez. La idea es hacer un revuelto de hongos al momento, algo mas vistoso ya que separamos la yema de los hongos y lo presentamos en una copa. Y es el propio comensal quien hará el revuelto al momento. Es un plato que se ha de hacer al momento ya que que la frescura de sus elementos es fundamental. R ...

Al principio se trataba de láminas finas de carne aliñadas con aceite de oliva y limón y es muy probable que el primer carpaccio fuera de buey y creación de Giuseppe Cipriani en el Harry’s Bar de Venecia. Hoy en día hacemos carpaccio de distintas carnes o pescados e incluso de verduras y nos tomamos también un buen número de licencias en los aliños. En fin, llamamos carpaccio a cualquier pro ...

Esta es una receta muy sencilla, que se hace en un momento y con unos resultados excelentes. Se trata de un carpaccio en el que introducimos unas hiervas con mostaza y acompañamos con una pera salteada y queso feta. Si os gusta el carpaccio, sin ninguna duda os gustara la receta, y a aquellos que no lo han probado nunca es una buena ocasión para iniciarse ya que su sabor en conjunto esta algo más ...

Comemos las setas en carpaccio? Pues realmente, yo nunca lo había hecho, y mira que ya me lo habían comentado gente, que por ejemplo, añadir champiñones crudos a una ensalada le da un toque fantástico. Ya os conté que tenía este boletus, de primera calidad, en casa por un regalo, así que a parte de hacerlos a la plancha (como visteis aquí) los hice en carpaccio. Sorprendente el sabor de este hon ...

#recetas cinco minutos para un segundo de gloria #carpaccio de seta de cardo Por admin, 18 octubre, 2013 En #otoño hablar de #setas u #hongos es hablar del protagonista gastronómico. Un variado y codiciado ingrediente que siempre está de moda. Preparación: 5minutos Tiempo de cocción: 5minutos Rendimiento: 2 Ingredientes: seta de cardo - 2 aceite de oliva ...

Hoy te traigo un sencillo carpaccio de piña y lima. Este carpaccio dulce esta delicioso, la combinación dulce de la piña con la acidez de la lima funciona de maravilla. Es un postre que tendrás listo en poco tiempo y con el que triunfaras, ya que suele gustar mucho. Estamos más acostumbrados a saborear los carpaccios salados por lo que los dulces llaman la atención. Como te he dicho al principio ...

Carpaccio de ternera en ensalada Ingredientes: 1 paquete de carpaccio. 100 gr. de queso parmesano. 1 aguate. 2 huevos. Lechuga. 1 manzana. Sal, aceite y vinagre de jerez. Elaboración: Muy simple. Basta ver el paso a paso en fotos. Lo primero será cocer los dos huevos. A continuación, cortamos y lavamos la lechuga. Escurrimos y colocamos como base en una bandeja. Cortamos la manzana en láminas y añ ...

Un delicioso capricho. Los carpaccios, son preparaciones en las que se sirven los alimentos en finas láminas, y se aderezan con diferentes ingredientes. Se pueden hacer de carne, pescado, marisco, verduras y frutas. De una manera muy sencilla, y en minutos vamos a conseguir un espectacular plato, que va a hacer especial cualquier ocasión. En este caso con unas ricas gambas frescas, pero hazlo si q ...

Carpaccio de salmón y aguacate con salsa de yogur El aguacate y la salsa de yogur le aportarán al carpaccio de salmón una textura muy cremosa. La salsa de yogur de Choví, suave, cremosa y con un toque de hierbas, es perfecta para ensaladas de hoja y platos fríos de pescado como el carpaccio de salmón. Ingredientes: 2 Lomos de salmón limpios 2 aguacates Zumo de Limón 1 cebollino Pimienta rosa Cil ...

Cuando creíamos que ya se había acabado la temporada de asaltos del reto asaltablogs, viene Marga y nos lanza una bomba. Se le ocurre crear el asaltablogs imprevisible...¿y que es eso? nos preguntamos todos. Pues un reto en el cual durante el mes de julio hay libertad de elegir blogs para asaltar . No hay fechas de publicación marcadas, podemos publicar a lo largo del mes cuando nos venga bien y a ...