Carrilleras de ternera con verduras

Carrilleras de ternera con verduras

Carrilleras de ternera con verduras ,historia:


En la receta de hoy, estamos ante una de las piezas de la ternera más deliciosas, la carrillera. Bien hecha, es de una delicadeza sin parangón, prácticamente se deshace en la boca y en este guiso con verduras, además goza de un sabor increíble.

Estamos ante un plato relativamente sencillo, pues su única dificultad radica en la cocción de las carrilleras. Una vez le cojáis el punto a eso, el resto es coser y cantar. Incluso podéis hacerlas de otras formas que se os ocurran, es una carne muy agradecida.

Ingredientes



Sal

1 cebolla mediana

12 champiñones medianos

4 dientes de ajo

3 zanahorias pequeñas

Aceite de oliva

1 pimiento verde

8 cucharadas soperas de tomate frito

Pimienta negra molida

150 g de guisantes en conserva escurridos

1,5 kg de carrilleras de ternera

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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