CAZÓN EN SALSA

Realmente es una receta que se puede hacer con cualquier pescado blanco o con cualquier tiburoncillo, como el cazón, el marrajo, la caella etc. Es fácil, como la vida misma y buenísimo. Para cuatro personas necesitamos: 8 rodajas de cazón, o similar 2 cebolletas cortadas en daditos pequeños 2 dientes de ajo, cortados lo más chiquito posible Un ramillete de perejil, cortado muy pequeñito. Hacemo ...

Está claro que nuestra alimentación en verano cambia, dejamos apartados muchísimos platos esperando que vuelvan los fríos para incluirlos de nuevo en nuestra dieta. Normalmente a mediodía, coincidiendo con las horas de más calor, nuestro almuerzo se hace más ligero, y el pescado le gana el terreno a la carne en esta época. En los sitios de costa el plato estrella del verano son las frituras de pes ...

Bueno,pues hoy podemos comer un poco de tiburón.Madre mía,mi hijo mayor tenía los ojos como platos."Papá,yo no quiero".Y mira que le gusta el pescado,pero estuve un rato para convencerlo.Nunca me había coincidido preparar una receta de este pescado.Lo he comido bastante en adobo por Andalucía pero en guiso también está buenísimo. Hice un caldo con unas colas de rape que tenía y las cabez ...

Ingredientes: 1 kg de cazón troceado 500 kg de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite 2 rebanadas de pan Azafrán o colorante alimenticio 1/2 vaso de vino blanco Sal En una sartén freímos, por separado, la cebolla, los ajos y el pan. Todo ello lo vamos echando en un recipiente para triturarlo con la batidora. Una vez este batido vertemos en la olla añadiéndole el vin ...

Ingredientes (para 4 personas) · ½ de cazón · ½ cucharadita de comino en grano · 2 dientes de ajo · Sal · Orégano · 4 cucharadas de vinagre · 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Elaboración: Quitamos la piel y la espina al pescado y lo cortamos a trozos más o menos regulares. Mientras en un mortero machacamos bien los ajos, el com ...

El cazón en adobo, bienmesabe o el adobo, es un plato típico gaditano y otras ciudades costeras del mediterraneo donde se ha extendido a nivel nacional… En los chiringitos o bares de la zona se prepara a base de cazón adobado y rebozado. La elaboración consta de un majao (majado) de ajos, pimentón, comino, orégano y opcionalmente otras especias o hierbas aromáticas; al cual se le agrega vina ...

Buenos días!!!!! Pues vamos a preparar hoy un plato de la cocina del sur, concretamente de la zona costera de Cádiz, se trata del "Cazón a la marinera". El cazón pertenece a la familia de los tiburones y dentro de ésta es de las especies de menor tamaño, se conoce también como caella o "bienmesabe". La forma más conocida de cocinar el cazón es frito y en adobo. Está buenisimo ...

No deja de ser una evolución de cualquier plato de Cazón con salsa. No es exactamente una salsa de tomate, y tiene los ingredientes clásicos que llevaban y llevan en las cocinas los barquitos de pesca, hortalizas, tomate, brandy, guindillas, orégano, pimentón…etc. Es sencilla, barata y deliciosa. Para 4 comensales: 2 ajos pelados y fileteados 1 cebolla cortada en juliana 2 pimientos verdes en j ...

Vídeo receta; cazón en adobo o bienmesabe: Cazón en adobo o bienmesabe Dificultad: muy fácil               Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 10 minutos más reposo Ingredientes: 300 gr de cazón ( tintorera o caella) limpio y en trozos de bocado 50 ml de vinagre de Jerez 2 dientes de ajo 20 gr de sal gruesa 1 cdta. de orégano 1/2 cdta de comino en polvo 1 cdta de pimentón dulce 1 ...

El Cazón en adobo es una receta típica de la cocina de Andalucía, en el sur de España. Y la verdad es que se me ocurren pocas ideas mejores que estar en una terracita de verano, con una cerveza bien fresquita y una tapa de cazón en adobo. Hay lujos que se pagan con muy poco dinero y este es uno de ellos. Porque este es un pescado nada caro. La forma de hacerlo, como verán, es muy sencilla. Así que ...