Cazuela de lecha con fideos

Otro mes más, aquí me tenéis, participando en el reto que nos propone La Cocina Typical Spanish. Este mes, el ingrediente secreto y protagonista del plato era el bacalao. Podíamos escoger bacalao tanto fresco como en salazón, lo único que debíamos procurar es que fuese una receta tradicional española. A mí no me gusta el bacalao en salazón. Reconozco que es mucha manía que le tengo, pero de momen ...

Este mes con el reto Cocinamos con Reina nos vamos a Ciudad autónoma de Ceuta. Ciudad mágica durante toda su historia, todos los pueblos que pasaron por Ceuta, hicieron de ella un enclave privilegiado para controlar las virtudes del mar... La esencia de la cocina ceutí proviene del mar, con un pescado y marisco de gran calidad. Muy común es el pescado desecado , pero también el fresco como los bo ...

INGREDIENTES 3 alcachofas 150 g de calamar 2 cebolletas 1 calabacín grande Ajo en polvo 2 cucharadas de tomate frito sin azúcar Agua en cantidad suficiente 2 pimiento asados Colorante alimentario Sal 60 g de fideo gordo 150 g de mejillones Aceite de oliva en spray ELABORACIÓN DE CAZUELA DE FÍDEOS SANA Rocío la olla con el spray de aceite y pongo a dorar las 3 alcachofas y el calamar (que lo habrem ...

Como ya he comentado en otras entradas en el blog, las cazuelas están muy arraigadas en la cocina malagueña ya que constituían la comida diaria de los malagueños humildes. Estas cazuelas solían tener un ingrediente principal que podía ser carne o pescado. En este caso hablamos del bacalao, un pescado que se conservaba en salazón y era muy económico. Normalmente antes de desalarlo se solía asar po ...

No hay nada mejor que una comida de cuchara cuando empieza el frio. Los fideos con pescado se hacían con las sobras de pescado frito del día anterior, yo suelo hacerlos con almejas y gambas o como en este caso con almejas y pescado sin raspas.... Como siempre hay infinidad de recetas de este plato y muchas en su elaboración utilizan carne, nunca los he probado, en mi casa siempre se han comido con ...

Hoy os traigo un plato calentito que, con los dias de frío que tenemos, bien se agradece.Ingredientes:- Fideos gruesos- Tomate maduro- Cebolla- Ajo- Zanahoria- Carrilleras o costilla de cerdo- Aceite- SalPonemos a calentar aceite en una cazuela, mientras vamos rallando el tomate, la cebolla y el ajo para el sofrito. Incorporamos a la cazuela. Cortamos la zanahoria y la carne, yo en este caso eché ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con costilla: Cazuela de fideos con costilla Dificultad: fácil                       Raciones: 4 personas                 Tiempo: 30 minutos Ingredientes: 500 gr de costillas 200 gr de fideos medianos o del Nº 2 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo 2 tomates maduros rallados 1 cucharadita de pimentón 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva 1 litro de cal ...

Vídeo receta; cazuela de fideos con pollo muy fácil: Cazuela de fideos con pollo muy fácil Dificultad: muy fácil                 Raciones: 4 personas              Tiempo: 20 minutos Ingredientes de la cazuela de fideos con pollo muy fácil: 500 gr de pollo sin hueso (en mi caso contramuslos) 200 gr de fideos gruesos 1/2  cebolla 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 tomates rallados 1 cucharadita ...

Después de unos días de ausencia vuelvo con un plato sencillo pero muy rico, fideos a la cazuela, a quien no le gusta este rico plato, en mi casa les encanta, no es como la paella ni la fideua es una mezcla de las dos, se puede hacer solo de carne o solo de pescado, pero a nosotros personalmente nos encanta mezclarlo en plan mar y montaña, les da un toque muy rico. Este Lunes que a sido fiesta y v ...

Buenos días !!! hoy os traigo una rica propuesta para la hora de la comida, además de saludable y sencilla ¿qué más se puede pedir? Nada más ni nada menos se trata de unos ricos fideos a la cazuela. Y como suele pasar en estos platos caseros, admiten multitud de combinaciones. En esta ocasión, he utilizado costillas de cerdo y un revuelto de setas. Han quedado riquísimos y he tardado un plis en t ...