Os traemos una receta muy sabrosa, perfecta para preparar en muy poco tiempo y con unos resultados excelentes.
¡Si tenéis poco tiempo para cocinar y queréis recetas saludables, ésta es una receta perfecta! Seguro que repetiréis
Ingredientes
700g de patatas
300g de almejas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 cucharadas de tomate triturado al natural
1 cucharada de harina.
1 vasito de vino blanco seco
2 vasos de caldo de pescado o agua
1 huevo
Harina de trigo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Lavaremos las almejas y las dejaremos en un recipiente con agua y sal.
Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y los dejaremos reservados.
Pelaremos, lavaremos las patatas y las cortaremos en rodajas de 1 dedo de grosor. Pondremos una sartén al fuego con aceite, pondremos las patatas a freír, previamente enharinas y pasadas por el huevo batido y cuando estén doradas, las reservaremos.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y le añadiremos la cebolla y el ajo, removemos y dejamos pochar.
Agregaremos el tomate, salaremos al gusto, seguiremos removiendo y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
Añadiremos el vino, dejaremos que se reduzca el alcohol. Después, agregaremos las patatas, el caldo de pescado, las almejas y espolvorearemos con el perejil picado.
Dejaremos al fuego, con la cazuela medio tapada, hasta que las patatas se terminen de hacer y las almejas se abran.
¡Como veis, es otro plato muy sencillo y en poco tiempo, podemos tener preparadas nuestras patatas con almejas, listas para disfrutar!
Buen provecho
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: