Guiso de patatas con almejas y gambas

Los platos de cuchara me encantan, ya que tienen un sabor delicioso y hacen que cojamos calor y fuerzas, en aquellos días, en los que debemos reponer las pilas.

En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar un sabroso guiso de patatas con almejas y gambas, muy sencilla y sabrosa.

Ingredientes (4 personas)

3 patatas grandes

200 gr de almejas

200 gr de gambas (hemos utilizado gamba alistada)

1 pimiento pequeño rojo

1 pimiento verde pequeño

1/2 cebolla

1 diente de ajo

4 cucharadas soperas de tomate triturado al natural

50 ml de vino blanco seco

1 litro de caldo de pescado caliente

Pimentón

Sal

Perejil picado

Aceite de oliva
Preparación

Pondremos en un bol: agua fría y sal, añadiremos las almejas y las dejaremos, para que suelten la arenilla.

Lavaremos y picaremos los pimientos, desechando el tallo y las semillas y los reservaremos.

Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y los reservaremos.

Limpiaremos, lavaremos y secaremos las gambas y las reservaremos.

Pelaremos y chascaremos las patatas en trozos pequeños.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las gambas, las doraremos ligeramente por ambos lados. Cuando estén, las retiraremos y reservaremos.

En la misma cazuela, agregaremos un poco más de aceite, en el caso que sea necesario e incorporaremos los pimientos y los dejaremos pochar.

Agregaremos la cebolla, removeremos y dejaremos que se vaya pochando.

Añadiremos el pimentón, removeremos enseguida para que no se queme.

Incorporaremos el tomate triturado y una pizca de sal, removeremos y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

Añadiremos las patatas, las gambas, el vino y dejaremos reducir el alcohol.

Incorporaremos el caldo y dejaremos que vaya cociendo a fuego bajo, durante 15 minutos aproximadamente, (el tiempo dependerá del tamaño de las patatas).

Agregaremos las almejas, previamente escurridas y lavadas, el ajo y el perejil y removeremos la cazuela, para que se integren. Dejaremos en el fuego 5 minutos más, hasta que las patatas terminen de hacerse.

Espero que os guste, ¡buen provecho!

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

“Delicia Mediterránea: Patatas en Adobo para una Experiencia Culinaria Auténtica” Prepárate para explorar una auténtica explosión de sabores con nuestra deliciosa receta de patatas en adob ...

Recomendamos

Relacionado

Guisos recetas almejas ...

Garbanzos con almejas y gambas Lo mejor para entrar en calor, en los días de frío, es preparar un delicioso guiso. En esta ocasión, os traemos un guiso de garbanzos con almejas y gambas, que queda riquísimo. ¡Esperamos que os guste! Ingredientes (para 4 personas) 6oog de garbanzos cocidos. 300g de almejas. 200g de gambas (opcional) 1/2 cebolla 1 Pimiento rojo 4 cucharadas de tomate triturado 1 ...

Guisos Guiso de patatas con gambas

Este guiso de patatas con gambas es un delicioso guiso marinero perfecto para cualquier época del año Además, podemos dejarlo preparado de un día para otro, consiguiendo una receta mucho más sabrosa. En 30 minutos aproximadamente, conseguiréis un guiso espectacular, que seguro repetiréis en más de una ocasión. Ingredientes: (2 personas) 2 patatas medianas 12 gambas medianas 1/2 cebolla 1 diente d ...

Guisos Guiso de patata mar y montaña

Este guiso de patatas mar y montaña, que es muy sencillo de preparar y fantástico para la llegada del frío. Es una receta muy completa, y en un plato único muy completo, ya que introducimos verduras, carne y pescado con una sola receta. Otras recetas que te podrían gustar: Guiso de patatas con almejas y gambas, Crema de pimientos asados. Ingredientes (4 personas) 1/2 kg de patatas 12 albóndiga ...

general facilonas almejas ...

Es cierto, las patatas están buenas con todo pero, si las acompañamos de unas almejas, unas gambas y algo de arte se convierten en un plato de fiesta. Este es un guiso poco complicado cuyo resultado es siempre muy satisfactorio.  Ingredientes:  2 kilos de patatas rojas. 650 gr. de almejas de cultivo. 300 gr. de gambas. aceite de oliva y vino blanco. cebollino picado y romero fresco. tomate (ralla ...

Segundos Segundos Platos Navidad Rape con Gambas y Almejas ...

Prepara este delicioso Rape con Gambas y Almejas ideal para cuando tengas invitados en casa les puedes preparar esta receta que quedarán encantados, les va a gustar muchísimo. Si sois menos de 8 pues se puede reducir las cantidades en la proporción adecuada. ya veréis que es muy de cocinar en casa y lo puedes tener lista con antelación. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 8 Rodajas grandes de Rape 16 ...

Patatas Guisadas con gambas Este guiso de patatas y gambas es una receta de cuchara de lo más rica y saludable. Un plato reconfortante y muy completo. Ingredientes para las patatas con gamba (para 4 personas) 150 gr. de gambas frescas 1 patata grande por persona 2 zanahorias grandes  Una cebolleta mediana Un pimiento verde 3 o 4 dientes de ajo 80 gr. de guisantes 1 tomate Hojas de laurel Pimentón ...

Guisos guisos

¡Hoy os traemos una receta muy sencilla y muy sabrosa! Para cualquier estación del año. Le hemos incorporado un toque picante, para darle más intensidad y sabor a nuestro guiso. Espero que os guste, ¡buen provecho! Ingredientes (4 personas) 3 patatas grandes 8 salchichas de cerdo (partidas por la mitad) 1/2 cebolla 1 pimiento verde 5 cucharadas de tomate triturado al natural Pimentón 1/2 vasito de ...

Guisos recetas almejas ...

Cazuela de patatas con almejas Os traemos una receta muy sabrosa, perfecta para preparar en muy poco tiempo y con unos resultados excelentes. ¡Si tenéis poco tiempo para cocinar y queréis recetas saludables, ésta es una receta perfecta! Seguro que repetiréis Ingredientes 700g de patatas 300g de almejas 1/2 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas de tomate triturado al natural 1 cucharada de harina. 1 ...

recetas fideos de huevo con gambas y verduras

En el post de hoy, te voy a mostrar cómo preparar estos deliciosos Fideos de huevo con gambas y verduras, una receta muy fácil de cocinar, ya que en unos pocos minutos, los tendremos preparados, seguro que te encantarán y los prepararás en más de una ocasión. Otras recetas que te pueden gustar: Brownie con nueces, Nachos saludables. Ingredientes 250 gr de fideos de huevo 150 gr de gamba arrocera ...

Guisos Guiso de patatas con calamares y almejas

¿Habéis preparado alguna vez un Guiso de patatas con calamares y almejas? En esta ocasión, te voy a mostrar cómo prepararlo de una forma muy sencilla y deliciosa, seguro que lo prepararás en más de una ocasión, además es una receta perfecta para la llegada del frío. Es una receta muy completa y puedes llevarla al trabajo o universidad, ya que puedes dejarla preparada de un día para otro. Ingredi ...