Cebollitas francesas glaseadas

Estupendas Cebollitas francesas glaseadas, unas cebollitas que nos servirán de guarnición para muchos platos de carne o pollo asado, el glaseado le da un sabor espectacular a nuestros guisos. Son muy fáciles de preparar en casa y os quedarán deliciosas. Si te gusta nuestro vídeo de Cebollitas Francesas glaseadas no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás

INGREDIENTES:


500 gr. Cebollitas francesas

80 gr. Mantequilla

50 gr. Azúcar

100 mil Vino oloroso Pedro Ximenez

1 pizca de Sal

Agua

ELABORACIÓN:


Pelamos las cebollitas procurando que nos queden enteras las capas.

Pondremos las cebollitas en una sartén, con el fuego bajo.  No tienen que quedar apiladas.

Incorporaremos la mantequilla y removeremos hasta que se derrita totalmente. Agregaremos el azúcar y la sal y lo integraremos. Rehogaremos las cebollitas durante unos dos minutos.

A continuación echaremos el vino oloroso y un poco de agua hasta cubrir todas las cebollitas. Taparemos la sartén y las coceremos con el fuego bajo durante unos 17 minutos aproximadamente. Tienen que quedar blanditas y con un poco de jugo. Las iremos moviendo con la cazuela o con una cuchara de madera.

Si al servirlas se ha endurecido el caramelo, podemos calentarlas otra vez y nos quedará la salsa más líquida.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Cebollitas francesas glaseadas para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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